酒店服务基础2.ppt

目 录（职业道德） 职业道德 酒店职业道德的基本因素 酒店职业道德的作用 酒店职业道德的原则 酒店职业道德的要求 职业道德的主要内容 职业道德个人表现测试 目 录 职业道德 酒店职业道德的基本因素 酒店职业道德的作用 酒店职业道德的原则 酒店职业道德的要求 职业道德的主要内容 职业道德个人表现测试 职业道德 职业道德 漫画职业道德 驴的职业道德 漫画职业道德 职业道德的主要内容 职业道德规范指： 爱岗敬业 诚实守信 办事公道 服务群众 奉献社会 职业道德的主要内容 鲜明的行业性：行业之间存在差异，各行各业都有特殊的道德要求。 使用范围的有限性：职业道德一般只适用于从业人员的岗位活动，对从业者具有指导和规范作用。但也存在共同内容，即敬业、诚信、互助。律师的职业道德必须努力为当事人辩护。 表现形式多样性：职业领域的多样性决定的，各行业的行业公约、规章制度、员工守则、岗位职责等使职业道德的具体规范和要求呈现多样性。 相对稳定性：由职业的相对稳定状态决定的。如商业领域“童叟无欺”，医务行业“救死扶伤、治病救人”。 利益相关性：与物质利益具有一定的关联性，如奖罚制度，强调权、责、利的有机统一，促进更好的履行职业责任和义务。 目 录 职业道德 酒店职业道德的基本因素 酒店职业道德的作用 酒店职业道德的原则 酒店职业道德的要求 职业道德的主要内容 职业道德个人表现测试 酒店职业道德 酒店职业道德： 指酒店从业人员在职业活动的整个过程中，必须遵循的行为规范和行为准则。 培养良好酒店职业道德的基本因素 1、职业认识 培养良好酒店职业道德的基本因素 2、职业感情 培养良好酒店职业道德的基本因素 3、职业意志 培养良好酒店职业道德的基本因素 4、职业信念 培养良好酒店职业道德的基本因素 5、行为习惯 酒店职业道德的作用 1、提高酒店从业人员的素质 行业的竞争，从根本上说，就是人才的竞 争，酒店的发展同样需要一支有良好素质的专业 化员工队伍，而员工素质的提高很大程度取决于 酒店职业道德的教育和品质的培养。 目 录 职业道德 酒店职业道德的基本因素 酒店职业道德的作用 酒店职业道德的原则 酒店职业道德的要求 职业道德的主要内容 职业道德个人表现测试 酒店职业道德的作用 2、提高酒店的经济效益和社会效益 酒店是个整体，各岗位工作既相互联系又相互影响，每一位员工工作的好坏都将影响客人对酒店的评价，最终影响酒店的经济效益和社会效益。 酒店职业道德的作用 3、有利于推动良好社会风气的形成 酒店业通常是一个国家，一个城市的缩影，从中可以看到社会风气的状况，反过来它又影响着社会风气。 酒店职业道德的原则 酒店职业道德的基本原则: 是酒店从业人员在进行各项职业活动时应遵守的最基本的行为规范和准则，是进行酒店职业活动总的指导思想。 目 录 职业道德 酒店职业道德的基本因素 酒店职业道德的作用 酒店职业道德的原则 酒店职业道德的要求 职业道德的主要内容 职业道德个人表现测试 酒店职业道德的原则 1、组织纪律观念 （1）酒店业是旅游业的一个重要组成部分，每日接待着形形色色的客人，而客人构成的多样性和复杂性，使得酒店管理部门在实施服务过程中，必须通过严格的组织纪律来约束员工的言行，使之符合酒店的规范和国家的利益。 酒店职业道德的原则 1、组织纪律观念 （2）严格的组织纪律观念是做好酒店服务工作的保证。它可以约束每一个酒店从业人员，使其行动与整体的活动相互统一和协调，以发挥酒店整体的力量。 酒店职业道德的原则 1、组织纪律观念 （3）酒店业属于劳动密集型行业，人员众多，层次不一，为使众多的具有不同素质的员工按规范要求进行工作，必须要有严格的组织纪律来进行约束和作为保证。酒店从业人员应具有严格的组织纪律观念，自觉遵守酒店的各项规章制度和员工守则，培养自己严于职守的工作作风和自觉的服从意识。 酒店职业道德的原则 2、团结协作精神 （1）认识到共同目标的实现，需要每一位员工的努力和相互的支持 （2）学习相关技能，在酒店需要时可以迅速补位 （3）互利互让，发扬奉献精神。 （4）勇于承担责任，养成严于律已、宽以