转型中的山西猪业.pptVIP

转型中的山西省猪业 山西现代农业生猪产业技术体系首席专家 山西省农科院推广处处长 贺东昌 研究员 主要内容 山西养猪历史与现状 取得的成绩 存在的问题 山西养猪业发展的思考 （一）品种 （二）饲养模式 （三）饲养设备 （四）粪污处理方式 一、山西养猪业历史与现状 一、山西养猪历史与现状 (一）品种 地方猪种：马身猪 马身猪是列入《国家级畜禽品种资源保护名录》的猪种资源，属黄淮海黑猪类型，具有产仔多，护仔性强，在高寒低营养水平下仍能维持正常繁殖;抗气喘，抗下痢，板油率、花油率高，肉脂品质好等特点，分布在山西省神池、五寨、灵丘等县。 一、山西养猪历史与现状 (一）品种 外来品种： 主要有，巴克夏猪、大白猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪等 杂交猪： 内巴本 、杜长大等。 。 长白猪 巴克夏猪 汉普夏猪 。 皮特兰猪 。 大白猪 杜洛克猪 。 一、山西养猪历史与现状 (一）品种 培育品种及品系： 主要有山西黑猪、晋汾白猪、晋阳白猪、太原花猪等。 。 晋阳白猪 。 晋汾白猪 。 山西黑猪 。 一、山西养猪历史现状 （二）养殖模式 庭院式：村民院子内建猪圈。 专业户：有专门的场地，人畜分离，以家庭成员为主要劳动力。 规模化：有一定规模，以雇佣劳动力为主。 现代化：规模较大，猪舍内设备如环境控制、饲料饲喂等自动化程度较高，节省劳动力。 。 庭院式 专业户 现代化 。 规模化 一、山西养猪历史与现状 （三）饲养设备 基本无设备：放养、栓养。 简易设备：圈舍内只有简单围栏、饲槽。 专门设备：有了专门的产床、保育床、限位栏。 自动化设备：自动饲喂饲槽、自动供料系统、自动饮水系统、自动温控系统、自动空气净化系统。 智能化饲喂系统。母猪智能化饲喂系统。 。 一、山西养猪历史与现状 （三）饲养设备 专门设备：有了专门的产床、保育床、限位栏。 自动化设备：自动饲喂饲槽、自动供料系统、自动饮水系统、自动温控系统、自动空气净化系统。 。 限位栏 自动空气净化系统 。 产床 自动供料系统 一、山西养猪历史与现状 （三）饲养设备 智能化饲喂系统。母猪智能化饲喂系统。 。 智能化饲喂系统猪群 。 智能化饲喂系统 智能化饲喂系统 。 一、山西养猪历史与现状 （四）粪污处理方式 直接还田：将粪便直接用于农田。 堆沤：将粪便堆沤发酵后用于农田。 沼气：将粪污装入沼气池，通过处理产生沼气用于生产和生活，剩余沼渣、沼液通过处理用于农田。 加工成专用肥料：将粪污通过特殊处理生产花卉、蔬菜等专业肥料。 。 堆沤 专业肥料的生产 。 直接还田 产生沼气 。 二、取得的成绩 二、取得的成绩 （一）生猪产业化进城加快 2010年以来（产业技术体系成立以来）养猪产业化进程加快，规模化猪场超过80%，一批大型养猪企业正在崛起。如山西鑫四海养殖有限公司、山西新大象股份有限公司等 （二）良种繁育体系日臻完善，猪种遗传资源得到扩展 在引入外种猪的同时，利用国内外种质资源，进行了新品种的培育。培育的“晋汾白猪” 已通过国家品种审定，“晋阳白猪” 的培育正在顺利进行中。 二、取得的成绩 （三）生产成绩提高 每头母猪年提供肥猪数从平均14头提高到18头。 （四）猪场对猪舍内环境的重视程度有了很大的提高。 环境与疫病 环境与生产力 环境与效益 环境与猪肉品质 三、存在的问题 三、存在的问题 （一）猪场规划不合理 没有一个统一的规划，致使无论是引入的还是本土的企业，盲目新建扩建。 （二）环境污染治理不到位 1、猪舍内环境：猪舍内空气中氨气、二氧化碳、一氧化碳以及粉尘含量超标。 2、猪场环境：粪污随意排放严重，没有一个有效的处理措施（资金费用问题） 三、存在的问题 （三）疫病严重威胁着养猪业的发展 到目前为止，猪病存在着旧病（猪瘟、猪丹毒、链球菌病等）没有消灭，新的疫病逐渐增多（伪狂犬、细小病毒病、蓝耳病、圆环病毒感染等）；混合感染增多，如细菌与病毒，细菌与细菌，病毒与病毒，病毒、细菌和生虫混合感染，这样使诊断、治疗难度加大，病死率增多。 三、存在的问题 （四）生产水平低 我省母猪年提供肥猪数量有所增加，但是和国内外比较还是有差距的。 丹麦 育种项目 2007 平均 2007 前 10 2020 平均 2020 前 10 产活仔猪 13.6 14.5 16.2 17.1 断奶仔猪数 11.7 13.0 14.0 15.3