餐饮营销企划计划方案.docVIP

2012年**餐饮营销企划计划方案 一、目标?2012年度工作总体指导思想是：以“打造**市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。 1、在2012年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领**餐饮第一品牌，推进**餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固**餐饮十年知名度的**餐饮品牌。 2、2012年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传； 3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的**餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成2012年年度销售任务； 4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促销计划，并按照**市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2012年节假日总结”及“各个节假日的策划案”； 节日对应的促销活动类型推介 国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（实际建议根据**餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）。 11周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。 例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。 竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。 5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。 6、结合“**餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。 宣传、公益活动计划 宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3·15消费者日、消费者座淡会、等）和例行性宣传（不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告）。 公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右。 加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。 广告位招租及DM内刊招商； 针对**餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。（主要针对商家联盟） 每季度内部DM报刊，进行广告招商。 加强餐饮的企业文化渲染 规范各种明示牌的内容和悬挂。 增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。 节假日主题促销活动做文字介绍。 每期DM内刊介绍生活小常识。（如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等） 创立VI系统并且加强对VI的管理。 此方案由良将品牌设计负责。 六、**餐饮餐饮节日营销策划方案（见附件）**餐饮餐饮节日营销策划案 1、“三八妇女节 一、活动时间：3月8日 二、活动内容： (1)3月8日，当天在消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。（核桃花生汁、玉米汁）(2)3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。（精美小礼品） (3)3月8日，当天在消费的女士团体，消费满00元以上，可享受8折优惠。 (4)3月8日，当天在消费满1000元的顾客， (5)凡当日女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%. (6)凡当日的女性客人可在餐厅享受折，并免费赠送水果一份。 3月8日出生的女性，可凭证件享受的惊爆特 　为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为女性消费者推出特大惊喜 　　——自2012年3月3日起至2012年3月日，凡来消费的女性顾客，皆赠送特制——一份。芦荟养颜粥 　　　注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的哦！ 消费者权益日3月15日请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传宣传内容:餐具消毒工序,服务操作卫生清明节四月五日? ?主题： “素行天下”素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列劳动节五月一日??　活动内容： 　　5月1日——5月日黄金周期间，凡持宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或一杯）。 　　2、触摸“五一”幸运摸奖活动 　　5月1日—— 5月日黄金周期间，在店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得一张；凡抽出写有“”字样的客人将可获得。 　　3、“” 　　　为回报消费者，5月1日— 5月日活动期间，特推出“精品菜、百姓价格”的三款套餐