酒店管理公司基本运行制度.docVIP

交旅酒店管理公司 基本管理制度（初稿） 在酒店集团的品牌建设系统中，管理公司的管理系统建设是非常重要的一部分，也是酒店集团发展战略的第一步。分析目前国内外管理公司的基本运行制度,总体上是共性多于个性的，但如何创建适合景区酒店管理的模式，以最大限度的合理配置企业人力资源与企业资产，使投资者的资本收益最大化。借鉴国内外酒店管理公司的管理模式，结合国情，根据集团公司发展战略和交旅集团酒店管理公司的长期发展方向，制定以下交旅酒店管理公司的基本运行制度。 一、组织架构： （一）酒店集团管理公司组织架构 (二)成员酒店基本组织架构 二、成员酒店管理模式 “1+3”大部制管理模式，执行总经理负责制，根据酒店规模大小设立“1+N”。 例如：设1个执行总经理 设3个部门经理 （1）营运部：营销、客房、餐饮、娱乐； （2）资财部；财务、采购 （3）综合部：保安、行政办、人事质检、工程。 三、成员酒店工作原则 1、各成员酒店在其权利范围内的所有重大决策必须通过管理层集体研究举手表决。 2、各成员酒店在其权利范围内的所有重大决策必须上报酒店管理公司备案。 四、人力资源管理 1、酒店管理公司由总经理、副总经理和总监组成。 2、酒店管理公司总监可担任成员酒店执行总经理。 3、成员酒店人员定编基本标准为： 三星级：客房总量的55%，或餐位总量的30%； 四星级：客房总量的75%，或餐位总量的50%； 五星级：客房总量的95%，或餐位总量的70%。 4、各成员酒店按照本酒店的实际情况可灵活用人，但若员工总数超过标准配备比例，需上报酒店管理公司批准。 5、酒店管理公司向成员酒店指派执行总经理和资财部经理，此两人由酒店管理公司做业绩考核，其他人员的任免由成员酒店执行总经理批准。 6、成员酒店主管级以上管理人员必须经酒店管理公司人力资源部培训考核，合格后方能上岗。 五、酒店管理公司基本运行制度的主要内容 1、总经理会议制度； 2、成员酒店管理班子业绩考核制度； 3、人力资源制度； 4、财务预算制度； 5、内部审计制度； 6、集团采供制度； 7、培训制度； 8、酒店安全生产管理制度； 9、成员酒店合作模式。 重庆交旅酒店管理公司 二OO八年十二月二十日 2 - 2 - 总经理 副总经理 餐 饮 总 监 房 务 总 监 财 务 总 监 副总经理 市 场 总 监 工 程 总 监 人力质检总监 执行总经理 运营部经理 资财部经理 综合部经理 营 销 房务 餐饮 娱乐 财务 采购 安保 行政 人事 质检 工程