高效液相色谱法检测婴儿配方奶粉中唾液酸 deteminnation of total sialic acid content in infant formula by hplc-fld.pdfVIP

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2017-11-30 发布于上海
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高效液相色谱法检测婴儿配方奶粉中唾液酸 deteminnation of total sialic acid content in infant formula by hplc-fld.pdf

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高效液相色谱法检测婴儿配方奶粉中唾液酸 deteminnation of total sialic acid content in infant formula by hplc-fld

、^，、椰．chinadairy．net 中国乳品工业 zgrpgy@163．com da／ry 高效液相色谱法检测婴儿配方奶粉中唾液酸王蕾，李晓东 (东北农业大学乳品科学教育部重点实验室食品学院，哈尔滨150030) 摘的方法，该方法首先酸水解，然后避光衍生后荧光高效液相色谱测定。用c18柱分离，流动相为甲醇：乙腈：超纯水=7：8：85，流速为1mL／min． min条件下标准曲线法定量。结果表明：唾液酸在甲酸水解作用中从糖链、糖蛋白中释放出来，达到了最大的释放量；并在50oC，150 DMB避光衍生，达到反应的最大值，并且该方法具有良好的准确度和精密度，平均回收率为95．83％：，最低检出限为0．02wmol／L。关键词：唾液酸；荧光高效液相色谱(HPLC—FLD)；婴儿配方奶粉；DMB 中图分类号：TS252．7 文献标识码：A 文章编号：1001—2230(2013)05—0052—04 DeteminnationoftotalsialicacidcontentininfantformulaHPLC·_。FLD by WANG Lei，LI Xiao—dong of of of (NortheastAgriculture Laboratory University．，Key DairyScience，MinistryEducation，CoUege 150030，China) Abstract：A methodthatwith fluorescencehigh—performanceliquidchromatography dihy- as drochloridefluorescenceinducerwas for contentofsialicacids ininfantformula．．thismethodacid developeddetermining including hydrol— then avoid afterderivativefluorescence formethanol： frisdy，and ysis light high—performanceliquid phase 2 water c18column of1 curvemethod show：saliva acetonitrile：pure7：8：85，witll mL／min，standard using separation，velocity quota．results acidinacid reactionsfrom WaS rain releasedtothe releaSe in50 conditions 11ydrolysiS sugar oC，150 cha