我国水产养殖产业化现状和优先发展重点.docVIP

我国水产养殖产业化现状和优先发展重点 一、国外发展趋势 1、水产养殖良种选育方面 良种对于养殖产量的提高、经济效益的增加具有极为重要的作用，有关专家指出：农业科技革命的核心是品种问题。在其它条件不变的情况下，使用优良的品种可增加产量20－30％。 传统的选择育种需时较长，但种质较稳定可靠。近年发展起来的生物技术开辟了快速育种的途径。日本应用生物技术育成紫菜新品种，可使产量成倍增加，产值提高10倍。转生长激素基因鲇鱼的养殖周期从18个月缩短到12个月。美国利用杂交育种、细胞培养、体细胞变异、体细胞杂交和DNA重组等技术，进行耐盐植物的培育和利用分子标记辅助选育培育牡蛎抗病新品种，已初步形成产业。 2、水产养殖病害防治方面 国外对水产动植物病害的研究较系统和深入，有些达到了分子生物水平。对鲑鳟鱼、对虾的主要病毒及细菌病原的相应免疫学或分子生物学病原检测技术多数都开发成了商品化的试剂盒。近十多年来，日本、美国和欧洲的一些发达国家已建立水产动物疫苗工厂化生产基地，已上市的鱼类疫苗有30多种，在鱼类疫病的防治中发挥了极其重要的作用。 目前国内外普遍认可和接受的水产养殖病害防治宗旨是：建立基于环境保护、食品安全和可持续发展基础之上的综合防疫技术体系，并付之实践。国际上已建立水产病害检疫网络，国际兽疫局(OIE)和亚洲水产养殖中心网(NACA)分别向其成员国提出了水产疫病月报要求；我国渔业有关部门也着手组织制定水产疫病的检疫标准，并开始建立国内水产病害测报网络和病情月报。为满足需要，其相关的病原快速检测技术将得到不断完善和规范化。在病害控制方面，注重消除水产品质量安全的隐患，免疫等防治技术将是今后的研究重点，研制改善养殖生态环境和宿主健康状况的关键免疫技术，并逐步取代抗生素和化学药品。 3、水产养殖种类营养和饲料研究方面 国外将水产动物营养和饲料研究作为水产养殖学科的重要领域，该领域的科技进步是推进饲料工业和养殖业发展的重要基础。目前，随着养殖技术进步与人们对食品多样化和保健要求的提高，许多生长在水域中的鱼类、甲壳类、贝类、两栖类、爬行类等动物成为新养殖对象。对水产饲料加工业提出新的要求，也为企业带来的丰厚利润，加快了渔用饲料行业发展。饲料加工企业在推动、资助或直接从事水产动物营养与饲料研究方面起到重要作用。 从饲料开发水平来看，国外鲑、鳟、鮰和鲤鱼饲料的饲料系数已达1.0-1.3的水平，而其他鱼类甲壳类的饲料系数达到1.5-1.8之间。世界较大的生产饲料添加剂的公司，近几年来都直接打进中国饲料市场，获取高额的利润。日本饲料工业很发达，虽然总产量受进口原料限制，居世界第三位，但以全价饲料为主，稳定性、诱食性、吸收性等都很好，饲料系数在2.0左右。 近年来一些饲料工业先进的国家，仍在提高质量，降低成本，减少疾病，提高饲料效率，降低环境污染、提高经济效益等方面进行大量研究。国外饲料未来的主要发展方向，仍将以研究具有重大经济价值养殖品种的营养需要（营养参数）为主，进一步深入开展水产动物的营养生理、代谢，特别是微量营养素的功能等的研究，为重新评定营养需要量和配制各种低成本、高效、实用饲料提供可靠理论依据。 4、设施渔业方面 （1）工业化养殖方面 工业化养鱼以北欧国家代表了现代水平，达到平均每立方水体生产100—300公斤。一个年产250吨的养鱼场，只需一人，说明其自动化的程度相当高。在封闭式养鱼方式中，法国的10万吨级养殖工船，平均年产鲑鱼3000吨，约占全国年进口量的15%。 美国已将工业化养鱼列为“十大最佳投资项目”。鱼菜共生工业化养鱼系统已进入家庭农场，且获得了较好的效益。预言学家托夫勒在“第三次浪潮”中预言，鱼菜共生系统是21世纪的产业。养鱼对水体的污染，恰是水载蔬菜的营养源，变“废”为宝，形成一个良性生态循环系统。 日本在20世纪60年代初发展电场温流水养鱼，流水养鲤、鳗、甲鱼、鲍等都实现了工业化生产。全国有30万平方米养甲鱼温室，年产600余吨，工业化养鲍年产5400吨，工业化养殖各种鱼虾等活海产年总产达19万吨。技术成熟，产量稳定，效益显著。现代化养鱼工厂既是生产点，又是旅游点、游乐场，内设水族馆、观鱼池、钓鱼池、游泳潜水池，有的场一年可接待20万人次，收入6000万日元。 （2）网箱养殖方面 网箱养鱼包括静水网箱养鱼、流水网箱养鱼和温流水网箱养鱼几种类型。目前，在集约化养鱼中，规模、产量、效益都超过工厂化养鱼，占有举足轻重的地位，并有着广阔的前景。网箱养鱼系统正在向抗风浪、自动化、外海型方向发展。 日本海水网箱养鱼相当发达，仅鰤鱼一个品种养殖就有近2000个网箱，产量达10万吨。日本内湾因可养面积有限，养殖场地污染，使养殖水域逐渐向外海扩展。当前已达100米左右水深海区，网箱面积达到200—400平方米。 5、观赏渔业 自1