奶牛控制点与符合性规范.doc

lCS 65．020．30 B 40 a萤 中华人民共和国国家标准 GB／T 20014．8—2008 代替GB／T 20014．8 2005 良好农业规范 第8部分：奶牛控制点与符合性规范 Good agricultural practice-- Part 8：Dairy control points and compliance criteria 2008-05-19发布 2008—10一01实施 宰瞀鹊鬻瓣警攒瞥星发布中国国家标准化管理委员会议1”  GB／T 20014．8—2008 刖 昌 GB／T 20014良好农业规范》分为以下部分： ——第1部分：术语； ——第2部分：农场基础控制点与符合性规范； ——第3部分：作物基础控制点与符合性规范； ——第4部分：大田作物控制点与符合性规范； ——第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范； ——第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范； ——第7部分：牛羊控制点与符合性规范； ——第8部分：奶牛控制点与符合性规范； ——第9部分：生猪控制点与符合性规范； ——第10部分：家禽控制点与符合性规范； ——第11部分：畜禽公路运输控制点与符合性规范； ——第12部分：茶叶控制点与符合性规范； ——第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范； ——第14部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范； ——第15部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范； ——第16部分：水产网箱养殖基础控制点与符合性规范} ——第17部分：水产围拦养殖基础控制点与符合性规范； ——第18部分：水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范； ——第19部分：罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范； ——第20部分：鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范； ——第21部分：对虾池塘养殖控制点与符合性规范； ——第22部分：鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范； ——第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范； ——第24部分：中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范。 本部分为GB／T 20014的第8部分。本部分应与第2部分、第6部分和第7部分结合使用。 本部分代替GB／T 20014．8—2005《良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范》。 本部分与GB／T 20014．8—2005相比主要变化如下： ——增加内容：4．4．4、4．6．4．3； ——调整内容：4．3．1．5、4．3．1．10、4．4．3、4．6．3．1； ——改变等级：4．2．1、4．2．2。 本部分由中国国家认证认可监督管理委员会提出。 本部分由中国国家标准化管理委员会归口。 本部分起草单位：中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国北京出入境检验 检疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、中华人民共和国湖北出入境检验检疫局、中国奶业协 会、中国农科院畜牧研究所、全国畜牧兽医总站、中国检验检疫科学研究院、中国农业大学。 本部分主要起草人：王加启、徐共和、李大刚、李超美、余锐萍、张红梅、陈恩成、徐百万、张书义、 杨秀文。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB／T 20014．8 2005。 I  GB／T 20014．8—2008 引 言 作为食品链的初端，奶牛养殖过程直接影响其后续产品的安全水平。为了符合法律法规和标准的 要求，满足消费者需求，保证食品安全和促进农业的可持续发展，提出以下要求： 0．1食品安全危害的管理 本标准采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害。在奶牛养殖 过程中，针对登记、饲料、牛舍设施、兽医卫生、挤奶设施、卫生消毒等提出了要求。 0．2农业可持续发展的环境保护要求 本标准提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准，营造农产品生产过程 的良性生态环境，协调农产品生产和环境保护的关系。 0．3员工的职业健康、安全和福利要求 本标准提出了员工职业健康、安全和福利的要求。 0．4动物福利的要求 本标准提出了动物福利的要求。 本标准将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循表1原则 表1 等级 级别内容 1 基于危害分析与关键控制点(HACCP)和与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求 2 基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求 3 基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求 Ⅱ  GB／T 20014．8—2008 良好农业规范 第8部分：奶牛控制点与符合性规范 1范围 GB／T 20014的本部分规定了奶牛生产良好农业规范的要求。 本部分适用于对奶牛生产矗好农业规范的符合性判定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB／T 20014的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期