蟹田米的消费特点与对策建议.docVIP

蟹田米的消费特点与对策建议 　　摘 要：通过对消费者大米购买行为的调研，分析了消费者对大米的消费偏好特点。研究表明，在影响消费者对于大米的消费因素中，包括性别、年龄、收入等基本信息以及大米购买的价格、地点、包装等方面均有影响。论文进一步对蟹田米的消费认知与购买意愿进行了调研分析。在此基础上，提出优化蟹田米品牌建设以及在销售中的推广策略。在提高消费者对蟹田米认知的同时，运用合理对策提升蟹田米在市场上的竞争力，推动蟹田米产业的发展。 　　关键词：蟹田米；消费特点；对策建议 　　随着我国经济的发展，国民生活水平的逐步提高，人们对粮食质量要求也不断提高。但我国可耕地面积占有率较低，所以需要对稻田单一的种植结构进行调整，在这种情况下蟹田米水产养殖技术在中国大地上蓬勃掀起。蟹田米作为一种绿色无污染无公害的健康食品，对于我们粮食安全有着重要意义，但消费者认知度低，了解度不够也成为蟹田米品牌建设与市场推广中的重点问题。通过调查消费者对于其他大米和蟹田米的消费特点和消费认知，提出合理化的品牌推广对策建议，提升蟹田米的市场占有率，扩大知名度。 　　一、数据来源与样本特征 　　1.数据来源 　　本次问卷调研主要就消费者日常采购大米的情况和对“蟹田米”的了解及期望这两方面进行调研。调查时间集中在2016年8月-9月，采用主观抽样调查的样本选取方法，充分考虑了样本的随机性和分散性。调研对象以上海各阶层市民为主，样本具有代表性。 　　调查采用问卷形式，共发放问卷480份，回收465份，回收率98.86%，剔除无效问卷，回收有效问卷464份，问卷有效率达96.67%，本次调查结果有效。 　　2.样本特征 　　由数据显示，被调查者女性占调查样本的60.13%，男性占 39.87%，考虑到现代家庭中大部分仍由女性负责购买大米，因此调查对象以女性为主。从年龄分布看，考虑到大米是生活必需品，所以样本收集时各年龄段均匀调配，基本涵盖了大米的主要选购人群，20岁-29岁、30岁-39岁以及40岁-49岁、50岁以上年龄段的比例分别为26.51%、25.22%、25.43%以及22.84%。从月收入来看，5千―1万元的最多，占49.57%，低于5千元的占30.17%，1万―2万元的占15.95%，2万元以上的占4.31%，包含了各收入阶层。 　　二、消费者的大米消费特点分析 　　1.消费者的大米选购价位 　　消费者普遍青睐于选择低于5元/斤或5元―10元/斤的大米，分别占总人数的46.55%和42.24%，10元-20元的占9.48%，20元以上的占1.72%。显然，现大部分市民选购的大米价位集中在10元以下，因调研对象的月收入在1万元以下的居多，这也反映了收入是影响大米选购价位的重要因素。 　　2.消费者的大米选购场所 　　大米的选购场所主要有超市、粮油专营店、食品商城、集贸市场和网购平台。数据表明，在超市选购大米的占57.11%，在粮油专营店选购的占56.68%，在食品商场选购的占17.46%，在集贸市场选购的占32.76%，而在电子平台上选购的仅占18.1%。由此可见，大部分市民集中在超市和粮油专营店选购大米，这也表明了蟹田米的市场推广应占据超市和粮油专营店的一席之地。 　　3.消费者对大米的包装偏好 　　市面上有各色各样的大米包装，数据表明31.9%的消费者偏好散装大米，65.09%的消费者青睐普通袋装，34.91%的消费者偏好真空压缩包装，喜欢精品包装大米的消费者占14.01%。由此看出，消费者对包装的要求各异，蟹田米应推出多样化的包装以满足不同消费人群。 　　4.消费者对大米的促销偏好 　　在当今市场中，为吸引消费者眼球，常常有形形色色的促销方式。消费者对附送赠品最感兴趣的占54.09%，其次是对降价打折感兴趣的占52.8%，接下来是对免费试吃感兴趣的占43.75%，然后是对发放代金券感兴趣的占39.87%，对抽奖活动感兴趣的占15.09%。可见，消费者对各种促销方式的兴趣呈阶梯状，其中最吸引消费者的是附送赠品和降价打折，因为这两种方式是较为直接的优惠政策。 　　5.消费者选购大米的判断因素 　　作为食品，消费者在选购大米时最为关注的还是口感，其注重比例占66.16%，其次受关注的是大米的绿色有机，占65.09%，接下来是价格和产地占比重也较大，分别是53.02%和53.23%，然后是品牌、包装和送货上门服务，分别占46.77%、46.98%和47.2%。由此可见，消费者除了最关注的大米的口感外，最关注的即是大米的绿色有机，这是大米的质量保证，也是蟹田米的特色所在。 　　用五分量表的方式来分析也与上诉分析相吻合，消费者在选购大米的时候最注重大米的口感，该方面的平均分高达4.41；其次是大米绿色有机的特点备受关注，平均