红豆皮鞋专卖店日常营运手册.doc

专卖店日常营运手册 专卖店日常职能范围与标准 维修鞋： 范围：顾客质量鞋，新货QC出来的质量鞋，产品质量反馈。 标准： 做好登记、记录出入存档。 跟进及时，避免出现顾客投诉。 及时返厂维修，列明维修内容，显示维修位置。 到期未返维修鞋要及时知会业务主管跟进原因，并致电顾客说明原因、道歉。 维修完返还的维修鞋，先验收合格再通知顾客取鞋。 顾客维修鞋要清洁，包装好才交还顾客。 定期对产品质量反馈（有问题时）。 价格（版鞋）： 范围：价格贴粘标准、准确，货品价格整理存档，未知价格的追查。 标准： 每双鞋款号、价格要保证100%正确。 价格粘贴一定要按照粘贴方案粘贴。 残旧、模糊的价格一定要及时更换。 每双片底鞋都必须粘贴鞋底胶。 鞋底只能粘贴价格及鞋底胶。 卫生： 范围：仓库、货场、杂物的卫生管理。 标准： 随时检查货架、厨窗、收银台、装饰物品及小商品，不能有灰尘。 镜面、玻璃不能有指纹，保持鞋面，内里清洁。 卖场和仓库内不得有杂物。 私人物品按规定摆放。 仓库的货品分季号、型号统一摆放整齐。 丁脚要显示鞋盒上并统一摆放。 摆设： 范围：货品陈列、货场装饰、布置。 标准： 按照陈列基本要求，确保整个卖场颜色协调，鞋板分配合理、突出主题。 针对. 每期促销活动，特别推介作出调整。 厨窗规定每周更换一次。 厨窗里的款式，一定要齐码、多码或有特色的。 文件 范围：表格、单据、册子、通告 标准： 要熟悉、通晓所有表格、单据、册子正确规范填写。 要保证所有表格，单据、册子、通告的存放整齐。 及时更正所有不规范填写。 负责辅导每一位新同事的填写。 要及时了解每一份通告的内容。 负责定期抽查每一位同事对通告的熟悉程序。 物料 范围：文具、表格、小商品丝袜、半垫、销售小票、报表等工作中所需的所有物料填报，半月填报一次（确保用量）。 货品： 范围：货品补给、调配、销售、存放、库存控制。 标准： 100%保证库存数量与实际相符 100%熟悉货品的款型、颜色。 保证书面库存与实际库存的款码误差率在15%以内。 要掌握货品销售量，进货量、库存量（畅、滞销款）。 每次补货要在规定时间内完成。 八、滞销品 发生的原因 1、商品本身 *品质不好 *价格过高 *过时 过季 *款式设计不好 2、陈列方式 *陈列位置不佳 *POP广告设计不良 *说明方法不对 *不宜接触 处理方法： 商品本身有问题时：尽早决断 迅速处理 *折价 *其它促销 2、销售有问题时 及时研究 迅速调整 *变革陈列场所 *改变POP广告内容 *研究商品说明方法 专卖店职位职能人员工作安排 店长： 每天： 查核昨天营业额，统计整月销售与进度，设定每日目标。 查看交更并解决问题，对当班工作作出安排。 监督跟进各类表格记录的完成，包括（签到本）业绩本、货品进销存、退货的数据更新与复核。 检查各项工作的完成情况，例如：卫生、摆设、仪容仪表、精神面貌、维修鞋、订金鞋的跟进。 观察店员的顾客服务，并作适当的辅导。 留意货源走势，设定每日的重点推介（以量多货号为重点）。对断码款号作出提醒 制造、保持现场气氛。 时刻观察全场、确保店铺或顾客财物安全。 收集顾客意见。 负责组织每天交更会议内容、并召开 每周 周一：对上周业绩总结，补货。跟进上周表格的完成，提交《每周工作报告》，零售会议的准备。 周二：零售会议的召开，解决问题，安排分工。 周三：对需要帮助的人员进行面谈，肯定其成绩，指出并帮助改善其不足之处。 周四：抽查店员、货号、产品知识、公司通告。 周五：完成下周排班表的填制，补货，跟进安排人员，更新陈列摆设。 周六、日：督促追赶生意，市场调查，填制《每周工作报告》 每月： 月头安排分配个人目标（3号前）月中公布个人目标进度，月尾激励店员最后冲刺（后10—7天），设定下月目标。 针对每期新促销活动，负责组织、简洁、易懂、清晰的统一口号。 每期促销活动前三天和后三天负责提醒店员重点推介：例如：今日是活动的第一天，或今日是活动的最后一天。 作用：刺激顾客令到她觉得自己碰上这日子是行运的，从而增加购买欲。 每期促销活动开展两天，要反映成效，活动各方面配置是否已到位。 在每月5号前要收到佣金表、盘点表、考勤表、全月销售报表、小票。 每月月底要对本月工作总结及下月计划开展内容包括：销售分析、人员状况、店铺问题、及改善措施，公司配合同行竞争等。 每月进行一次店铺早会（内容上交业务主管）。 内容提议有： 商讨店铺或个人不足并制定改善措施。 共同探讨新货FAB并作现场演示，全面提升销售技巧。 交流销售心得，联系感情。 对突出表现者作出表扬及支持。