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中药材中赭曲霉毒素A的污染及快速定量检测方案 --8min准确定量赭曲霉毒素概述赭曲霉毒素主要包括赭曲霉毒素A、赭曲霉毒素B、赭曲霉毒素C等结构相类似的化合物，其中OTA分布最广泛且毒性也最大，而且在农作物中污染程度最高。经研究发现，OTA热稳定性强，通过烘焙、蒸煮等加工过程处理后只能破坏一部分，总含量仅降低20%。赭曲霉毒素A普遍存在于谷物及制品、牛奶、咖啡、香料、酒类和中草药及其制剂中，可导致人类及动物体内毒素的蓄积。赭曲霉毒素A具有很强的肝脏毒性和肾脏毒性，并会使动物致畸、致突变和致癌作用。在已发现的真菌毒素家族中，根据其重要性及危害性排序，OTA被认为是仅次于黄曲霉毒素而列第2位。部分国家、地区和组织对赭曲霉毒素A的限量标准鉴于赭曲霉毒素A的剧烈毒性及对人类的潜在危害，全球多个国家和组织均对其给予了一定的重视。根据OTA的污染情况及其毒性，并参考国外关于OTA允许限量，我国制定了部分食品中OTA限量标准。各国学者对赭曲霉毒素的研究案例最早报道药用植物中赭曲霉毒素A(OTA)污染的是克罗地亚学者，在他们调查的62个药用植物及11个草药茶样品中，有11个药用植物样品污染了黄曲霉毒素，对这11个阳性样品进行黄曲霉毒素,OTA和玉米赤霉烯酮的检测时发现其中有一个样品污染了OTA。尼日利亚学者调查药用植物及其产品储藏期真菌毒素产生情况，发现OTA会随着储藏时间增加而增加，说明药材储存不当对人类健康危害大。中药材在种植、加工、运输、存储等过程中容易污染多种真菌毒素，严重影响其质量和药效。而且不同种类。不同基质、不同药用部位中药材中残留水平存在较大差异，增加了真菌毒素检测难度。因此结合相应的检测技术，建立中药材及其产品中真菌毒素污染水平的灵敏、准确、快速、高效的检测方法显得十分重要。上海飞测生物中药材中赭曲霉毒素A快速定量检测方案--8min准确定量上海飞测生物中药材中赭曲霉毒素A快速定量检测原理：赭曲霉毒素A荧光定量快速检测系统性能产品编号产品名称定量产品灵敏度定量范围检测时间FOTA02赭曲霉素A荧光定量检测试纸条0.1 μg/kg0.5-50μg/kg8 min4.2.样品前处理过程粉碎（中药材样品粉碎处理、称量）；振荡提取（5min）；离心（2min）；检测操作过程稀释；加样反应（8min）；读数，打印检测报告；结果判读和输出采用便携式赭曲霉毒素A检测仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。?检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。