试验十二肥皂的制备及其性质探讨.PDFVIP

實驗十二 肥皂的製備及性質探討 實驗十二 肥皂的製備及其性質探討 目的 一.瞭解由天然的動物及植物油脂製備肥皂的原理與過程。 二. 比較肥皂與由石油化學產品所衍生的合成清潔劑之性質。 - + 原理 普通肥皂是一種長鏈脂肪酸鈉鹽之混合物。一般通式為 RCOO Na 。 例如：硬脂酸鈉（ C17H35COONa ）、軟脂酸鈉（C15H31COONa ）…...等。 它可溶於水中，經水解可形成鈉離子及脂肪酸基。其方程式如下： + - RCOONa(s) → Na (aq) + RCOO (aq) （12.1）