试验部分-气相色谱仪.DOCVIP

高效液相色谱法测定骨髓蛋白粉的蛋白质系数 采用法，保留时间定性，关键词：液相色谱法骨髓粉产品营养丰富，口感丰满醇厚、鲜香浓郁、耐煮性强、留香持久总蛋白含量，含有丰富的锌、铁、磷脂、软骨素、粘多糖、蛋白质、 骨胶原蛋白、骨形成蛋白等多种微量元素和十余种人体必需，具有调节阴阳离子浓度、防止细菌感染和降低血脂 、提高人体免疫力等作用。另外，该产品含有丰富的胶原蛋白可增加皮肤的弹性，是方兴的以内养外的美容佳品。利用生物工程技术提取的骨髓粉，同时利用现代造粒技术使产品能够快速溶解，是非常高档的营养强化剂采用新鲜猪骨等原料，运用传统熬汤工艺，结合现代食品加工工艺技术，除去骨渣获取高汤，浓缩、微胶囊化、喷雾干燥而成。采用标准化工艺制作，品质稳定、风味自然、汤色奶白、使用方便快捷，广泛应用于火锅、中餐等各类餐饮企业调制高汤，按的比例加入开水充分溶解即可获得上等高汤。与传统吊汤工艺比较，具有使用方便、易于操作、质量稳定、改善工作环境等许多优点。尤其适合于餐饮连锁企业提供品质稳定的配料，促进厨房标准化建设，降低厨房综合运营成本。高效液相色谱法测定Glu） 147.13 2.5 367.8 73.57 丝氨酸（Ser） 105.09 2.5 262.7 52.55 甘氨酸（Gly）