重组多功能木聚糖酶酶解条件的优化-IngentaConnect.PDFVIP

第 30 卷 第 1 期 农 业 工 程 学 报 Vol.30 No.1 270 2014 年 1 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Jan. 2014 重组多功能木聚糖酶酶解条件的优化 ※ 赵力超，王 燕，刘晓娟，林俊芳 （华南农业大学食品学院，广州 510642 ） 摘 要：重组多功能木聚糖酶（recombinant multi-functional xylanase ，RMFXase ）是以草菇为表达载体，具有多 种酶活力的新型酶。为揭示该酶与底物的作用规律，同时为转基因酶的应用提供基础数据，该文利用重组多功能 木聚糖酶水解南方特色的甘