黑龙江省食品安全监测检验机制构建方案及评价指标.pdfVIP

第 1期 (总第341期) 农产品加工 (学刊) No．1 2014年 1月 AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessing Jan． 文章编号：1671—9646 (2014)01b一0039—02 黑龙江省食品安全监测检验机制构建方案及评价指标 刘 欣，石彦国，高家颜 (黑龙江旅游职业技术学院，黑龙江 哈尔滨 150086) 摘要：鉴于 目前国内食品安全问题存在的隐患，以及学术界对关于食品安全监测检验的研究不够深入 ，对黑龙江省 食品安全监管与检测检验机制进行分析，寻求食品安全监测检验在体制、机制 、检验检测方式、资源配置方面的有 效增强路径，加强黑龙江省食品检验检测效能和食品安全控制水平。 关键词：食品安全；监测检验；评价指标 中图分类号：R155．5 文献标志码：A doi：10．3969／jissn．1671-9646(X)．2014．O1．043 TheProjectandJudgmentFactoroftheFoodSafetyMonitoringnad TestingMechnaismforHeilongjinagProvince LIUXin，SHIYah—guo，GAOJia-yan (HeilongjiangTravelingProfessionCollege，Harbin，Heilongjiang150086，China) Abstract：Accordingtothedomesticfoodsafetyissuesandrisksatpresent，andhtemechanism offoodsafetymonitoringand testinghasn’tbeenstudied．Inordertoseekhteeffectivena denhancingpathoffoodsafetymonitoringna dtestingmechanism， testinganddetectionmehtod，recourseconfiguration，increasehteefficiencyoffoodsafetytestingandtheleveloffoodsafety controlling，weanalyzehtecurrentsituationoffoodsafetymonitoringandtestinginHeilongjiangprovince． Keywolds：foodsafety；monitortest；assessmentindex 近年来，食品安全、质量投诉越来越多，食品 想从根本上加强黑龙江省食品安全水平 ，就要构建 安全的事件发生几率越来越多，影响越来越大。食 有效的食品安全监测检验机制 。 品安全监测检验的水平不仅是衡量一个公民生活水 2 黑龙江省食品安全监测检验机制构建 平以及政府公共安全服务能力的重要标志，也是食 品国际贸易中最重要的指 。为此，全国各省市 为保证每位消费者都能吃到安全、营养健康的 都非常重视食品安全问题。黑龙江省是粮食大省、 食物，就要在这个 日趋复杂的现代食品经济体系中 绿色食品大省、乳业大省 ，是全国的大粮仓、大厨 解决质量安全存在问题，这一问题已经成为很多国 房。要打造黑龙江绿色食品品牌、放心乳品品牌 ，·家政府在公共管理方面非常重要 的课题 。我 国是 必须构建食品安全监测检验机制，严格管理，让消 13亿人 口大国，保护环境意识不强，对食品安全构 费者放心。 成危险因素很多 ，因此食品的安全状况令人堪忧。 食品安全问题不仅影响到我国在国际上的竞争力 、 1 黑龙江省食品安全监测检验的现状 地位和声誉，还涉及到企业经