2015-2016学年八年级语文上册 第七单元 第43课《稀粥南北味》课件 上海版（五四制）.pptVIP

* 要喝粥，先弄清楚粥的分类，才能根据自己的口味进行选择。人分南方人、北方人，粥亦如此，可别小看了这简简单单的粥，南北的吃法可各不相同 1950年出生于杭州市，66年初中毕业，69年赴北大荒农场上山下乡，在农场劳动、工作8年。1977年考入黑龙江省艺术学校编剧专业，1979年毕业后，调入黑龙江省作家协会，从事专业文学创作至今。现为一级作家、黑龙江省作家协会副主席。中国作家协会第六届主席团委员、第十届全国政协委员。 粥，又称稀饭，是我国传统的主食之一，更是我们中华民族的祖传智慧，历代养生专家及医学家郑重推荐，作为去病延年、滋润补身、加速康复的食疗手段。 　　清代文学家曹雪芹更是一位食粥大家， 《红楼梦》里有不少章节都具体写了各种继粥，他的祖父曹寅对粥也有研究，曾编撰《粥品》一书。　　粥，可以辅助治疗疾病，保健养生，使人延年益寿。我国历史上许多医学家研制了许多不同种类的粥，各起着不同的作用。 枸杞粥 广东的粥 锅巴粥 小米粥 白米粥 皮蛋瘦肉粥 芝麻粥 一位走南闯北的人，几十年来在不同时期、不同地方吃稀粥，从中反映了自己的人生经历和世情的巨大变化。 作者少年时代在杭州吃泡饭，也就是稀饭。少女时代喝外婆煮的白米粥。在寒冷的北大荒极少喝到白米粥，喝的最多的是大楂子粥和小米粥。很多年后，和父母去广州，喝道一种别具风味的生鱼片粥，最近，在湖南喝到一种“舂”出来的粥。从作者喝粥的经历可看出？? ?粥是中国百姓最常吃的，也很爱吃的食物，在中国粥源源流长。? ?表达作者对粥深厚的感情和浓烈的兴趣。? “一户人家吃三年粥，就可买上一亩田呢。”吃粥与买田有什么关系？这句话意在阐明一个社么道理？? 做粥用的米少，这样可以省钱，三年吃粥省下的钱就可以买一亩田。告诉我们中国人具有节俭的、勤俭持家创家业的好传统。? 仔细阅读下表回答问题： 比较表中的数据， 我们可以看出什么？ 地点 制粥 吃粥的感受 世情变迁? 江?南?一?带 北?大?荒 广?州 烧 泡 饭 熬豌豆糖粥 熬生鱼粥 天然地清爽可口，就像是白芍药加百合花再加莲子熬出来的汁，滚烫地喝下去似乎五脏六腑都被清洗了一遍。 ?五六十年代（省吃俭用 ） 在挂满白霜的土屋里，冰凉的手捧起一碗黄澄澄冒着热气的小米粥，我觉得自己还有足够的力量活下去，热粥一滴滴温热我的身体烤干我的眼泪暖透我的心。 文革时期（大米粥极偶然才炮制一回）? 不但味道清香爽口，让人喝了一碗还想再喝……而且内容丰富，色泽鲜艳。 ?改革开放年代 “我”吃粥 江南一带: 反映了五十年代的人们 省吃俭用置产业的心理 。 北大荒： 文革时期极偶然炮制， 反映物质的贫乏。 广州（湖南）： “改革开放”年代吃粥是审美、欣赏、享受，反映了“改革开放”不仅使人民的物质生活丰富起来，而且人民的精神生活也日益丰富发展起来了。 表达了作者赞美“改革开放”国策给国家和人民带来了巨大变化的思想感情。? *