《中国农业发展史》课件.docVIP

《中国农业发展史》课程讲义简编 概 述 在人类历史上，不少地方曾经燃起过古代文明的火炬，但随着历史的推移，它们又相继熄灭了。尼罗河流域和两河流域在公元前4000年率先进入文明时代，但该地的文明古国分别在公元前6世纪和公元前4世纪被波斯和马其顿征服后，这里的古代文明就衰落中断了。公元前2500年左右达罗毗荼人在印度河流域建立了灿烂的哈拉帕文化，至公元前1750年左右也销声匿迹了；而至公元前1000年雅利安人入侵后，印度地区长期陷于四分五裂，且又多次被外族征服，近代又沦为英国殖民地。美洲文明起源稍晚，虽有过光辉成就，但后劲不继，直到16世纪被渡海而来的欧洲人征服时，其社会发展仍处于较低水平。曾登上古代文明颠峰的希腊、古罗马，在公元5世纪蛮族入侵后，也进入了漫长而黑暗的中世纪。在世界古代文明中，唯有中华文明起源早、成就大，虽有起伏跌宕，但始终没有中断过。 中华文明的火炬何以长明不灭？其原因当然是多方面的。人们可以从不同角度进行探索，作出不同的回答。在这里，我们不打算评论这些解答，只想指出：农业正是形成中华文明长盛不衰这一现象的物质基础。 农业是古代世界最重要的生产部门。社会的存在、文化的发展，有赖于农业基础的稳固。一个国家、一个民族，只有在其本身农业保持长盛不衰，或能够从外部取得农产品可靠供应的条件下，其文化和历史才能持续发展；如果农业衰落或中断了，其文化和历史就难以为继。在中华民族的历史上有发达的农业，它在农艺和单位面积产量等方面达到了古代世界的最高水平。它的一系列发明创造不但领先于当时的世界，而且对东亚和西欧农业的发展产生了深刻的影响。中国农业土地利用率很高，但耕地种了几千年而地力不衰，外国人叹为奇迹。正是由于中国古代农业具有的这种强大生命力，才使得中华文明的火炬得以长明不灭。 通过以上的叙述，农业的重要性可以说是不言而喻。那么《中国农业发展史》这门课程究竟要说哪些内容，需要大家了解哪些东西呢，下面我就简单介绍一下本课程的主要内容，让大家有个大致的了解，在后面的课程中我们会详细地再作讨论。 农业的起源 夏商周时期的农业 春秋战国时期的农业 第四章 秦汉南北朝时期的农业 第五章 隋唐五代时期的农业 宋元时期的农业 明清时期的农业 第八章 古代的农业与环境问题 第九章 我国的重农思想 第十章 我国现代农业发展面临的问题 “五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。“马、牛、羊、猪、狗、鸡”被称为“六畜”，由来已久。《 第二节 农业起源的条件 就像种植庄稼需要合适的土壤一样，农业的起源，也需要一定的条件，主要有以下四个方面： 人类的进化 农业经济，是一种高级类型的经济生产部门。这种生产活动的开展，不仅要依赖于自然界，而且要依赖于人类的智慧和才能。从某种意义上来讲，只有人类自身文化水平不断提高并达到一定程度后，农业经济才有可能被发明。 人类进化的初始阶段，是从无到有的质变过程。猿人到古人，古人到新人；从早期的直立人到晚期直立人，到完全的直立行走人，脑容量逐渐扩大，智力水平逐渐提高，此过程极其复杂和漫长。直到进化到新人阶段，人类还不能摆脱渔猎和采集的生活。对于现代人来说，极其简单的播种入地对于智力水平尚处于低级阶段的古人类是那样的不可理解。然而，体质进化是不可更改的方向，人类越来越聪明了，经验越来越丰富了。在我们无可考证的某一天，人类终于有意识地撒下了第一颗种子，从此开始了改造自然为自己谋取幸福的伟大进程。 天然食物的不足 随着人口的增加，对资源的消耗加大了，根据推断，在旧石器时代末期，地球上的人口还不足三百万，到新石器时代就增加到了五千万。另外，工具的改进，也加大了对资源的消耗，地球上的最后一次冰期，使许多动植物大量减少。一方面是人口和人们欲望的增长，另一方面是动植物资源的减少，这种尖锐的矛盾仅仅用原来的渔猎和采集方法是无法解决的，只能另寻出路，用农业这种方式来生产食物。所以说，天然食物的不足是农业起源的催化剂。 采集经验的积累和丰富 漫长的采集生活，使人类积累了开展原始农业生产所必须具备的一些知识，这是原始农业赖以产生的技术基础。处于旧石器晚期的人们在采集野生果实的过程中，有关作物栽培的初步知识也开始萌芽。 可以认为，处于旧石器时代晚期的原始人类，已经具备了最原始的野生植物的品种知识、栽培知识。这些处于朦胧状态中的知识尽管仅仅是为了让野生植物有一个“丰收”的年景，但是，这已经意味着，人类要用自己的力量来增殖自然界的天然生成物。 各种农业生产条件的诞生 原始农业的生产条件，首要者在于生产工具、贮藏条件和氏族组织等几个方面。 1、旧石器时代晚期，石器向细小化方向发展，为前农业生产工具的产生提供了可能条件。此时期用于采集