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李汉生 你一定不想成为我 　　北京市顺义区北郎中工业园中，有一处显眼的黄楼，走近这座黄楼，楼面上“百年三益真，专业餐饮主食”几个红色的大字便映入眼帘。如约来到李汉生董事长的工厂，首先招待我们的是一碗热乎乎的刀削面。未来，晋汉子刀削面将成为三益真公司的又一个增长点，而现在，李总更多的精力都放在了三益真上，做“专业餐饮主食制造商”是他不懈的追求。 创业也是逼不得已 对李汉生董事长的采访从一粒麦子的故事开始。一粒麦子在9月份种下之后，开始生根发芽，经历秋天的风打霜压。在生根发芽之后，随之而来的便是严冬的考验，冬天的使者――雪花，为麦子裹上了厚厚的却也是冰冷的棉被。寒冬之后，还有酷暑的暴晒才能完成它最后的成长。当沉甸甸的麦穗挂上枝头后，人们开始欣赏它的美丽，分享它的成果，却不知它走过的每一步都伴随着艰辛。 人的经历也是如此，没有寒冬和酷暑也不会换来人生收获的喜悦。而李汉生的严冬和酷暑却走得特别的长，以至于他可以带着微笑说：“如果发明了一种能读取人脑数据的仪器，你读完之后一定不会想成为我。”这种微笑便是对人生苦难释然的最好诠释。 9岁还处在懵懵懂懂的年纪的李汉生清楚的记得，他在给要做饭的母亲拉风箱的时候，总会看到这样一个场景：母亲舀起一勺面，看看少了怕孩子们不够吃，于是又下去多舀了一点，之后又觉得多了，怕明天没得吃，于是又放下一点，这样又少了，再下去多舀一点。如此反复多次几乎成了母亲的一个习惯。李汉生知道母亲爱子的心情和贫困的无奈，那时候的他就暗暗下定决心要成为一个有出息的人，让母亲过上好日子。 一晃，李汉生15岁了，为了家庭他辍学回到家中下地耕田。在耕田期间，他想的最多的事情便是我要挣钱，盖大房子住大院子。这样简朴的梦想鼓舞着他在一年后便开始下海经商做起了小本生意――收购村里的柿子然后拿出去卖。从此李汉生踏上了创业之路。他在永济开过饭店、卖过服装、开过商店。“我30岁便成了村里最有钱的人。” 也许是因为年轻，也许是因为成功来得太快，一次投资的失败让李汉生败走麦城，还背上了债务，他几乎是逃出来自己的家乡。离家之前，他看了一眼村中星星点点的灯光，觉得自己也许再也回不来了。 就这样，李汉生来到了北京。来北京的原因很简单，这里有个老板欠他300元钱，对于身无分文的李汉生来说，这300元无疑是最后的救命稻草。 这位老板不仅还了李汉生的钱，还给他在北京找了一份工作，在自己的糕点店做销售员。李汉生是厂子里最卖力的销售员，那些年，他凭着自己的双脚踏遍了北京城，不仅还上了债务还挣了一万元钱。不安分的李汉生又有了创业的冲动，凭着敏锐的市场嗅觉和积累的生意经验，他觉得糕点并不是人们的生活必需品，但是面食却是，而且将会有广阔市场，于是他在通县租了120平方米的平房做厂房，注册了北京通源祥食品厂。 刚刚创业的日子，是李汉生一辈子最不愿提起的回忆，那时的他为了保证货物能够按时送到，每天五点钟就要起床，蹬着三轮车的他从通州一直蹬到海淀、朝阳。每次送货回到家已经是夜里一两点钟了。“有时太困了，为了让自己保持清醒，我便往自己的头上浇水，冬天的时候，走在路上，水便会结成冰，头发都变成了冰柱。”就这样，李汉生由三轮车换成了汽车，又由汽车发展到拥有自己的冷藏物流团队。 我的口号是跟餐企无条件对接 2005年，李汉生向全厂人员下达通告，公司将无条件与餐饮企业对接，这种无条件包括为此而牺牲自己的利润，甚至赔钱经营。“在给别人加工的同时，我也学了很多的经验，这些经验为我的产品的提升起到了很大的帮助。” 经过多年的摸索和经验积累，三益真目前已在行业内率先掌握了标准化餐饮主食的开发技术和生产工艺。公司专注于餐饮主食的开发和制造，立志成为中国最大的餐饮主食类速冻食品生产企业。 现在制约餐饮发展的房租和人力成本已经凸显，再往后，食品安全也会成为另一个致命的冲击。“我就是看准了这个时机，觉得专业为餐饮店提供主食大有可为。我们有产品追溯流程，有着20多年的速冻米面食品生产经验。现在，餐饮企业的很多中央厨房除了产能过剩，最大的问题还在于餐饮少量出品与食品规模化生产有本质的区别，很多餐饮企业在食品工业化生产方面的经验远远不够。工业化生产中的很多细节都是我们一步步摸索出来的。我们的许多技术可以说是全国领先。” 总结自己的成功经验，李汉生认为，首先自己笨鸟先飞，永远处在学习的阶段；其次，他喜欢揣摩别人的心思，以别人的心态来衡量自己，“我想干一件事情，别人是否愿意，是我会不会干这件事情的基础评判标准。这其实也是我的三益精神，三益就是你赢我赢大家赢。” 成就百年三益真 2005年，一向爱好收藏的李汉生，机缘巧合发现了一块蒙着厚厚灰尘、字迹模糊的老匾。李汉生总觉得和这块“木头”有缘，便进行了收藏。回到公司经过清