生物化学 经典课件 12氨基酸分解 考研必备 学生物化学必备.pptVIP

* 第30章 氨基酸的分解代谢 一、氨基酸的来源和分解 (一) 氨基酸的来源 细胞可以有选择的降解蛋白质，蛋白质的存活期与其对细胞的代谢需求、营养状态和激素的作用相关。 真核细胞降解蛋白质有两种体系，溶酶体无选择的降解蛋白质，而泛肽给选择降解蛋白质加以标记，这一过程需要消耗ATP,有关的机制将在蛋白质生物合成一章介绍。 外源蛋白质在哺乳动物的消化道被分解为氨基酸才能吸收，一个70kg的人每天大约有400g的蛋白质周转，其中约1/4被降解或转变为葡萄糖，需要外源蛋白质补充，其余3/4在体内再循环。 细胞内不同的蛋白质周转速度差别很大。 氨基酸的代谢有多条途径，可以再合成蛋白质，氧化分解或转化为糖类和脂类。 植物和多数细菌氨基酸的合成占主导地位，动物只能合成部分氨基酸，不能合成的氨基酸称作必需氨基酸,包括Val,Ile,Leu,Thr,Met,Lys,Phe,Trp,His。 (二) 脱氨基作用和脱羧基作用 大多数氨基酸的脱氨基作用是将氨基转移到α-酮戊二酸，或草酰乙酸，然后通过谷氨酸脱氢酶或嘌呤核苷酸循环脱氨基，称作联合脱氨基作用。因此，多数氨基酸的脱氨基作用是由氨基转移反应开始的，氨基转移反应的辅酶是PLP和 PMP。 氨基转移反应: 氨基酸1+α-酮酸2?α-酮酸1+氨基酸2 丙氨酸氨基移换酶催化的反应 氨基移换酶的作用机