瑞安市零售水产品中副溶血性弧菌血清分型鉴定.docVIP

瑞安市零售水产品中副溶血性弧菌血清分型鉴定 　　【摘 要】目的：了解瑞安市零售水产品中副溶血性弧菌的污染、血清群分布情况，为防治副溶血性弧菌引起的食源性疾病提供科学依据。方法：参照GB/T 4789.7-2008，用标准血清进行分型以及神奈川实验检查其溶血素。结果：采集99份海水产品共检出副溶血性弧菌59株，检出率为59.60%。不同样品种类检出率 贝壳类29件检出20株，检出率为68.97%；鱼类52件检出26株，检出率为50.00%；虾蟹类12件检出8株，检出率为66.67%；海藻类6件检出5株，检出率为83.33%。结论：瑞安市零售水产品副溶血性弧菌污染较严重，主要以O1群为主，并且不同种类间无显著性差异（χ2=4.691，P0.05）。神奈川实验阳性率高达77.97%。 【中图分类号】R55 【文献标识码】B 【文章编号】1004-7484（2013）05-0886-01 副溶血性弧菌（Vibrio Parahemolyticus，VP）是一种嗜盐性弧菌。常存在于近海岸海水、海产品及盐渍食品中。它是我国沿海地区最常见的食物中毒病原菌。[1]目前副溶血性弧菌引起的食物中毒在细菌性食物中毒中的比例有明显的上升趋势，浙江省副溶血性弧菌食物中毒的发生率占细菌性食物中毒的60%左右，已成为我省食物中毒的首要病原菌。[2]为了了解瑞安市零售海水产品中副溶血性弧菌的污染情况