中国茶诗与文人茶道生活.PDFVIP

明新科技大學 校內專題研究計畫成果報告 中國茶詩與文人茶道生活 A Study of Chinese Tea Poetry and The Tea Rule of Poet 計畫類別： 整合型計畫 ▓個人計畫 計畫編號： MUST- 97-人藝-02 執行期間： 97 年 03月 01日 至 97 年 09月 30日 計畫主持人： 顏鸝慧 共同主持人： 計畫參與人員： 處理方式：除涉及專利或其他智慧財產權外得立即公開，唯 必要時本校得展延發表時限。 □可立即對外提供參考 (請打√) □一年後可對外提供參考 ■兩年後可對外提供參考 執行單位：人社科院/人文藝術教學中心 中 華 民 國 97 年 10 月 29 日 中國茶詩與文人茶道生活 顏鸝慧 人社科院/人文藝術教學中心 摘要 　 飲茶的起源，歷來眾說紛紜，根據文獻資料顯示，在唐代之前，飲茶只是 一種區域性的生活風俗。然西漢時已有可靠的飲茶文獻紀錄。到了中唐（8 世 紀中葉），飲茶風氣大盛，成了「比屋之飲」，茶葉產銷盛況空前，茶文學作品 亦急劇驟升。嗜好茶飲的詩人僧客大多有吟哦「茶」的詩作，並積極提升了茶 文化的內容。從中唐開始，品飲習慣深入了文人生活，也連帶影響文人創作的 取材及表現方式，與茶有關的文學作品不斷出現 ，總計唐代茶詩就有七百多首。 經宋代、明代、清代更是代代興盛，飲茶成了文人生活的一部份。而茶詩更在 整體詩歌中展現一種與眾文學不同的特點，即相比於其它類型的詩作，茶詩展 現了一種與眾不同的「趣味」。從茶詩的趣味中，歷代文人的茶道生活演義於其 中。從歷代文人品飲茶經驗，他們以茶為題材，舉凡茶的型態、特性、生長環 境，以及茶在人文生活中所扮演的的角色，都成了文人刻畫的對象。文人表達 從事茶藝生活的一切，在備茶及煮飲過程細細品味，從炙茶、碾茶、羅茶到備 水、起火、煮水調鹽、投茶、育華、分茶、品飲，甚至潔器及貯存器具，每一 個步驟，鉅細靡遺，「品茶」不僅滲入文人的生活裏，也躍升為文人心中一種心 靈上的享受及體驗，從唐代、宋代、明代、清代，品茶成了讀書人重要的寄託， 「茶文學」裏深刻地反映了歷代文人的茶道生活。 關鍵詞：茶詩、文人、茶道生活 Abstract According to the history record, tea drinking should be started from West Han Dynasty, but it was only a regional life style before Tang Dynasty. When it comes to Mid Tang Dynasty, tea drinking activity moved to its peak. At the same time, the tea business and 1 tea literature also grew fast since Mid-Tang Dynasty. Because of the tea drinking habit became so public, more and more articles described topics of tea drinking and discussed the influence of tea culture. During Tang Dynasty, more than 700 poems wer