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“乡村旅游+”背景下泰山茶文化旅游开发探讨 　　泰山地区茶文化历史悠久，茶产业发展强劲，具有发展茶文化旅游的先天优势，但在实践过程中，其未得到有效开发。在当前供给侧结构性改革战略实施的背景下，探讨茶与旅游的融合发展不仅能够提升泰山茶产业的附加效益，而且能够有效解决泰山旅游“留不住人”的现实问题。基于现实情况，泰山茶文化旅游的开发要重视茶品牌打造、茶与水相结合、茶与泰山文化相结合、茶旅游与新农村建设相结合等方面的工作。 　　前言 　　乡村旅游是城市化进程中出现的一种替代性的生活形式，是城市生活和环境的压力下居民将目光转向农村、农业的产物，也是人类社会不断追求高质量生活的必然结果，乡村旅游的核心是追求优美生态的乡间环境、轻松惬意的乡土氛围以及丰富多彩的农乡文化。在当前，随着我国城市化进程的加速，乡村旅游也得到井喷式发展，其形式除却传统吃农家菜、住农家屋、干农家活也有了新的发展，诸如当前火热的特色民宿旅游产品、浙江的特色小镇建设等等。这使得研究乡村旅游与其他产业和事物的融合发展不仅是乡村旅游发展的趋势，并且具有很强的实践指导意义，特别是在当前供给侧结构性改革战略实施的大背景下，其不仅能够扩大乡村旅游规模、提升旅游效益，而且能够优化产业结构，促进传统产业转型升级，增强产业附加效益。 　　茶产业和茶文化根于乡村，其与乡村旅游契合具有先天基因，茶是农村地区的有效经济作物，规模的茶种植具有很高的欣赏价值；茶树对生长环境的要求较高，一般气候适宜、阳光充足、污染较少，很适合旅游活动的开展；淡泊清雅、品德修为、天地一体是茶文化的重要内容，其与乡村旅游的追求不谋而合。在实践过程中，茶与乡村旅游的结合也获得了成功经验，诸如梅家坞、黄龙岘、雁南飞茶田等。泰山茶文化历史悠久，饮茶之风可以追溯至唐朝时期，《封氏闻见记》、《宋高僧传》均有记载。泰山地区现代意义上的茶产业发展始于“南茶北引”，至今泰山茶产业已经具有一定规模，茶树种植面积近3万亩，绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶均有种植，在2011年泰安旅游商品博览会上泰山茶与泰山玉、泰山麻、肥城桃木被评为“泰安四宝”。但除却作为旅游商品开发外，泰山茶文化旅游发展却步履蹒跚，未有发现茶文化景区和茶旅游线路，这与黄山、武夷山等同类资源地区无法匹敌。另外，泰山茶相关研究较为薄弱，以茶文化发掘为主，泰山茶的旅游研究较为少见。因此，立足旅游进行泰山茶产业发展探讨显得十分必要。 　　一、“乡村旅游+”视角下的茶产业 　　（一）更丰富的活动内容 　　与其他产业相比茶产业的活动更为丰富，其涉及茶叶的种、养、采、炒、装、售等多个环节，特别是采茶、炒茶不仅具有较高的观赏体验性，其一般都是人工进行，传统的制茶工艺不仅能够有效提升茶产品的品质和档次，而且包装成旅游活动对游客更具吸引力。另外，与茶产业相配套的品茶、茶道、茶艺、茶德、茶精神、茶具、茶故事等等都为乡村旅游活动的开展提供了广阔的沃土。 　　（二）更强的旅游参与性 　　与传统的观光旅游形式相比，乡村旅游更多地强调休闲性、娱乐性，追求身心的放松和大自然的原始回归，因此，乡村旅游活动对游客的可参与性要求较高。采茶、制茶是参与性极强的活动，这两项活动几乎成为了茶与旅游的结合的必备项目，另外茶叶的育种、养植等环节也可以让游客参与其中。与茶产业相关的喝茶、品茶、茶艺本身就是游客参与的项目，还可以根据实际情况设计开发特色茶宴、工艺品制作、特色食品加工等项目让游客参与其中。 　　（三）更高的精神享受 　　唐皎然曰：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”茶乃我国传统饮品，亦是我国传统文化之精髓，是追求品德修行的精神享受。其与乡村旅游的有效结合可以为人们通过茶的方式体验精神享受提供有效平台和场所，乡村旅游的休闲、娱乐性与茶的高雅相得益彰，可以使人们的旅游活动体验得到有效升华。同样，茶文化在旅游中其休闲的根本功能得到更好的发挥，由此可以有效影响人们的精神、情绪与休闲活动的选择，促进人们精神感受的不断提升。 　　（四）更高的经济附加效益 　　茶叶是农村地区重要的经济作物，与其他经济作物相比其经济效益更高，诸如泰山地区种茶每亩纯收益可达万元。与一般的农产品相比，茶叶作为旅游商品开发的经济效益高得多，特别是品质优良，具有品牌优势的茶叶，品茶、购茶等等活动能够有效的提升乡村旅游开发的附加效益。茶产业本身在生产、销售过程中也会带动商贸、科研、交流等人员的往来，在无形中助推了旅游产业发展。通过茶叶的品牌和影响可以有效地打开乡村旅游的局面，吸引更多的客源，同时乡村旅游的?_发又可以进一步巩固和优化茶叶的品牌和知名度。 　　二、泰山地区“乡村+茶文化”旅游开发的可行性 　　“名山品茗茶”我国的名山大多与茶文化有着分不开的渊源，诸如武夷岩