米酒是这样炼成的.docx

193楼出酒啦！末日后的第一个清晨！冬天只喝自家酿的米酒。米酒是这样炼成的（全图）今天是这个冬季第三次做酒了。以前做的送人所剩无几。正好在家就拍了做酒的流程给大家了解一下。做酒是门技术活，酒窝一定要好，是个关键。酒药直接影响酒色，上口好现在都加点酒酿酒药。不多说了，看图吧，3天后又有100斤米酒出炉了。 ? ? 下载 (164.33 KB)2012-12-16 20:49? ? 下载 (164.56 KB)2012-12-16 20:49? ? 下载 (159.96 KB)2012-12-16 20:49? ? 下载 (169.88 KB)2012-12-16 20:49? ? 下载 (188.83 KB)2012-12-16 20:49? ? 下载 (172.1 KB)2012-12-16 20:49? ? 下载 (202.66 KB)2012-12-16 20:49? ? 下载 (172.61 KB)2012-12-16 20:49下载 (184.18 KB)2012-12-16 20:49?下载 (153.97 KB)2012-12-16 20:49? ? 下载 (184 KB)2012-12-16 20:49下载 (179.1 KB)2012-12-16 20:49下载 (153.21 KB)2012-12-16 20:49下载 (166.66 KB)2012-12-16 20:49? ? 下载 (146.82 KB)2012-12-16 20:49下载 (184.28 KB)2012-12-16 20:49下载 (200.53 KB)2012-12-16 20:49? ? 下载 (154.27 KB)2012-12-16 20:49? ? 下载 (183.84 KB)2012-12-16 20:49? ? 下载 (161.77 KB)2012-12-16 20:49吃好夜宵休息！ps： 以50斤糯米一般3两酒药加一袋酒酿酒药，这个酒药一定要选好的，有的是圆粒的，这个不太好有砂混合搓成的，酒糟就难吃了，要淘一下。现在买的粉状的是没有杂质的，是谷片混合的，酒糟可以直接吃。第一次糯米下去加20斤水加酒药，到3天后加30斤等一晚把酒弄起来再下50斤隔一晚全部沥干装坛。酒糟放入干净容器把剩余就沥出来混在先前酒里。一般50斤米做100斤酒，买的加水多口味就不好需要用点添加剂卖出来。为了让酒同样口味，第一次的和第二次的可以混在一起，酒在坛里继续发酵会有声音，那时不要封坛，到没有声音了估计3天就可以封起来了，看到封口涨起说明还有发酵气体，要放掉。影响酒放的时间。（下载 (151.93 KB)2012-12-21 08:46? ? 下载 (156.95 KB)2012-12-21 08:46下载 (153.75 KB)2012-12-21 08:46下载 (154.14 KB)2012-12-21 08:46下载 (141.86 KB)2012-12-21 08:46下载 (139.55 KB)2012-12-21 08:46下载 (132.07 KB)2012-12-21 08:46下载 (157.89 KB)2012-12-21 08:46下载 (124.56 KB)2012-12-21 08:46下载 (140.96 KB)2012-12-21 08:46下载 (160.55 KB)2012-12-21 08:46下载 (164.69 KB)2012-12-21 08:46下载 (193.06 KB)2012-12-21 08:46下载 (133.96 KB)2012-12-21 08:46下载 (148.2 KB)2012-12-21 08:46? ?? ?? ???本次米酒制作顺利完成，末日后的第一天就能喝上一口香醇米酒不能说不是一件幸事！希望给喝过但没见过做酒过程的酒友们有个了解。为美好一天干杯！！！！