湘丰茶机4类全自动生产线的开发与实践.pdfVIP

第40卷第4期 茶 叶 通 讯 Vol.40，No.4 2013年12月 TEA COMMUNICATION December，2013 茶 叶 通 讯 第 40 卷 湘丰茶机4类全自动生产线的开发与实践 郑红发1 包小村1 赵 熙1 周建勇2 黄怀生1 银 霞1 （ 1 湖南省农业科学院茶叶研究所 ·长沙 ·410125 ；2 长沙湘丰茶叶机械制造有限公 司·长沙·410158） 摘 要：针对目前国内茶叶加工普遍存在人员紧张、自动化程度低、清洁化程度低、标准化难度大、与国外差距大等的突出问题， 长沙湘丰茶叶机械制造有限公司等4家单位联合开展了卷曲型名优绿茶、扁形绿茶、松阳香茶、条型红绿茶兼容等4类全自动 生产线的研究与实践，本文对这4类全自动生产线的工艺流程、特点、产能等方面作了论述与分析。 关键词：湘丰茶机；全自动生产线；工艺流程 The Design and Practice of Four Xiangfeng Automatic Tea Producing Lines ZHENG Hong-fa1, BAO Xiao-cun1, ZHAO Xi1, ZHOU Jian-yong2, HUANG Huai-sheng1, YIN Xia1 （1 Tea Research Institute of Hunan Academy of Agricultural Sciences, Changsha 410125; 2 Changsha Xiangfeng Tea Machinery Co.,Ltd, Changsha 410158） Abstract: Key words: 茶叶是我国当前农业产业中具有突出优势的 后成功完成安装调试，并正式投产，受到同行的广 特色农产品，是农业发展、农村致富、农民增收的重 泛关注和高度认可。本文将从国内茶叶加工现状入 要推动力。2011 年，我国茶园总面积211.3 万hm2 ， 手，对4 类全自动生产线的工艺流程、特点、产能等 茶叶总产量162 万t ，茶叶总产值接近729 亿元，出 几个方面进行论述与分析。 口30.3 万t ，创汇9.65 亿美元，内销 122 万t ，用于 1 国内茶叶加工现状 深加工8～10 万t[1]。在茶叶面积大幅度增长的同时， 1.1 劳动力紧张 茶叶加工也实现了以传统手工为主向机械化为主 茶叶产业属于劳动密集型产业，在当前我国农 的转变。发展茶产业必须走科技兴茶之路，这就要 村劳动力资源结构性短缺的情况下，随着社会城镇 求我们运用现代高新科技，深入开展茶叶加工技术 化建设、工业化的发展，大量农村劳动力涌向长江、 与设备的创新研究，逐步淘汰老化、落后的机械，实 珠江三角洲，流向城市乡镇，从事农业生产的农民 现产品创新和产业升级，促进传统茶业向现代茶业 数量不断减少，使茶叶生产面临劳动力紧缺、劳动 转型，推动茶业经济实现可持续发展。 力价格猛涨的问题。造成茶叶生产中劳动力短缺有 为了探索振兴民族茶机工业，大力推进茶叶加 多方面的原因：首先，茶叶生产大多地处偏远山区， 工机械化进程，长沙湘丰茶叶机械制造有限公司联 远离城市乡镇，生活、工作环境差，报酬收入低，难 合中国农业科学院茶叶研究所、湖南省茶叶研究 以吸引从事茶叶生产的专业技术人员稳定长期工 所、中南大学等单位，通过引进、消化、吸收、再创新 作；其次，劳动强度大，为了保证茶叶品质，采下的 共同设计制造出卷曲型名优绿茶、扁形绿茶、松阳 鲜叶必须及时加工，采茶高峰期通宵制茶是家常便 [2，3] ， 饭，再加上茶叶生产季节性强，大多集中在春季3～5 香茶、条型红绿