化茧成蝶-课件（PPT-精）.ppt

亲爱的伙伴们,你们好 我是弋阳汇金的储备经理 张俊钰 学习总结—化茧成蝶的小米虫 概要介绍 认知自我，把握机遇 微笑是打破距离的首要动作 试操作-自我调节 引领入门的工作站训练 PC-团队合作的重要性 面对管理组角色转换 被动转为主动 细节决定成败 认知自我，把握机遇 典型的小女生，任性，依赖性强，三分钟热度。不甘与父母的安排，主动性却较差。 寻求突破自己又可以被推动的机会，肯德基给了我一扇门。 面试之前出了交通意外，差点又退缩，父亲说：第一次下定决心自己锻炼学习，肯德基是非常好的学习平台，放弃了就是错过了。 微笑是打破距离的首要动作 面试时张S问我：你吃的了苦吗，会很辛苦的。你爸妈舍得吗，要经常熬夜。其实心里却更坚定起来，他在告诉我，这是我成长学习的好机会。 为什么面对第一次见面的张S，我卸下了心防，坦然说出自己的困惑和诉求。因为他的微笑，打破了我们的距离。 成长的我，学习成为我的食物；如同这PPT文档一样，我不会写，我可以一次一次的尝试，不停的从写之中，学习到新的知识，把新知识变为自己的专业知识。因为用心，成长变得那么急切。 微笑的那些事儿…… 试操作之前，通知我去亿升餐厅找高S，高S带我店内参观。他就在吧台那等我，也是微笑很亲切的。我想我学到的第一步，就是微笑。 参观的过程中，我对着我见到的每一个员工微笑，并且我还自作主张的打了招呼。有些伙伴会很热情的回馈我，当然工作很忙，有些伙伴会没有注意到我的招呼。两次，我听到高S和员工说：你怎么这么不礼貌，人家和你打招呼，也不回馈人家。 虽然我当时一笑而之，其实内心默默在想，这算是他对我的认可吗。内心小小的满足，对高S喜爱起来，并开始期待几日后的试操作。 第一次知道自己站8个小时并持续大声打招呼，进厨房被油烫了几次，不懂处理，过后手指好几个大水泡。 店里伙伴们都好有爱，领着我去吃饭，告诉我被下次被烫了应该先用水冲，并主动和我聊天。对我做错事的包容让我心里很温暖，工作也开始轻松起来。 试操作-自我调节 生活如此多娇 面对有可能的不认可，小米虫的倔强，鼓动了起来。自己和自己对话，调整心态，重新出发。 学习分理论和实操，工作站学习对我的挑战，就是体力。 感谢每个带训我的训练员，他们让我知道这不是学校，理论固然重要，但是实操更重要。 在理解中记住知识点，抓住一切机会询问问题，让我在实操关键时刻记住重点内容。 引领入门的工作站训练 Learn More 化蛹时。那是最脆弱的时候，如果老是移动它，出来也是残疾。如同我，在最不稳定时，有大家为我理清思路，让化蛹时的我有了稳定的根---目标。 　 PC-团队合作的重要性 之前工作站的学习有另一位伙伴同行，在彼此互助的过程中愉快的学习。 PC练习忽然一个人站在那，很茫然。没有伙伴的提示下，我被动的等待问题出现。 产品的没有及时叫制，厨房没有下来产品，陈保上产品效期快到，防止断货与废弃。这都需要与伙伴之间的保持互动。 学会寻求资深帮助，团队合作才不会掉了链子。 成蛹的我，可能会看似普通；但这是它最重要的时刻。因为它知道能否成功，是能看这学习的沉淀。让它用到实在之处，这也是成长的必经之路！ 团队的协作 第一天PC，只知道看着MPC表，点存和叫货。没有注意到与IC，厨房的沟通。 中午的高峰要到了，11点多我叫制了产品后，高峰开始忙起来，总配只有 两个人，我就一直在出产品包装产品，到了12点再点存，发现叫制的产 品一个都没有下来，陈保上几乎已经没有产品。 跟厨房沟通才知道，厨房只有1个员工。这时候，我慌了起来。这时候，我 才想到去寻找值班经理帮助。他做的首先，是跟前台IC沟通，前台也欠很 多东西，让前台建议陈保上有的东西。然后调了一个人上厨房。首先要 厨房红肉和柳条，然后是辣翅。 另外一个员工上去后摆烤翅超大和蛋挞，最后再裹鸡。因为中午豪华午餐， 所以叫制产品应该告诉厨房顺序，欠的东西和时间短的东西先做才尽可能 补救少一些顾客抱怨。 面对管理角色转换 破茧之时，需要的努力与力量。是毛毛虫从初生时，便在不断的积累的。 学习金钥匙，让我再一次成长，得到能量。在学习中，第一次知道价值观是---看待人和事物的出发点。 师傅领进门，修行靠个人。1天下来还没入 门的我，寻求了静M的帮助和辅导。 孩子气的把好的坏的情况全部都告诉了她，她对我的理性分析和理解，帮助我很快进角色。 高S告诉我：出现问题要解决问题，不只是被动的被 他人改变，要看他是对还是不对。当别人不对你也要以好 的影响，改变别人。 两个大家长的包容和开导，让 我也学会回去分析，问题是都在外 部问题吗，自己没问题吗。 管理组的学习是一对一的，面对“做” 与“不要陷入”，理不清自己该做什么。