必修一 阶段归纳整合3.pptVIP

一、生命的物质基础 1．与蛋白质等物质相结合的水是结合水，容易误认为是自由水。水在细胞中以两种形式存在，其中绝大部分(约占95.5%)的水以游离的形式存在，可以自由流动和易于蒸发的叫做自由水，细胞内的许多化学反应必须有水参加或以水作为反应介质。 2．应明确物质在供能方面的差别以及是以糖类、脂肪、蛋白质的顺序供能。正常情况下，能源的提供者为葡萄糖。在暂时缺氧情况下，葡萄糖还可通过无氧呼吸供能，注意这个过程并非是乳酸供能，乳酸只是产物。 3．蛋白质和淀粉的水解终产物和代谢终产物是两个易混淆的概念，如理解不清做题易出现错误。 蛋白质水解的终产物是氨基酸，代谢的终产物是CO2、H2O和尿素。 淀粉水解的终产物是葡萄糖，代谢的终产物是CO2和H2O。 4．有些题考查点是水在细胞中的存在状态及代谢强度的关系，做这类题时以下几方面应引起注意 (1)休眠细胞仍是活细胞；(2)种子在晒干过程中自由水大量蒸发，故胚乳细胞中有自由水但较少，代谢不活跃；(3)干种子萌发需吸足水分；(4)应考虑细胞质中化合物的多样性，细胞质中除了水、离子外，还有有机物蛋白质、糖类等，故细胞质不可能呈溶液状态；(5)种子入库前必须对其进行干燥处理，主要是降低自由水的含量，从而降低种子的细胞呼吸，减少营养物质的损耗，同时防止种子由于含水量高而发芽、变质。 5．对组成生命的物质基础分类和组成不明确或记忆不牢容易造成失误 糖类：包括单糖、二糖和多糖。葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖属于单糖，蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖，淀粉、纤维素是植物细胞特有的多糖，糖原是动物细胞特有的多糖。 蛋白质：蛋白质的多样性除与氨基酸的种类、数目、排列顺序有关外，还与氨基酸形成肽链的空间结构有关。 遗传物质：遗传物质是DNA或RNA，也就是核酸，细胞生物中既有DNA，又有RNA，遗传物质就是DNA，而病毒中只有一种核酸(DNA或RNA)，因此遗传物质与核酸的关系并不完全统一，应注意结合案例分析。 脂质：有的同学经常把脂肪和脂质混淆，以为二者是相同的，或者以为脂肪包括脂质，这些看法都是错误的。脂肪只是脂质中的一类物质，脂质除包括脂肪以外，还包括类脂和固醇。磷脂是构成生物膜的主要成分，是类脂的一种。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。 6．对细胞中的元素和化合物认识不到位易造成失误 掌握不同化合物的元素种类和含量，有助于运用“元素”的观点分析问题：如脂肪中C、H含量高于糖类，故氧化分解需氧气较多，产生的能量也较多；在噬菌体侵染细菌实验中，利用35S标记蛋白质，32P标记DNA分子等。 1．(2013年广州模拟)下列关于细胞的组成元素和化合物的说法，正确的是(　　) A．组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中O元素是最基本元素 B．人体内参与遗传信息传递的分子是蛋白质或DNA C．水是活细胞中含量最多的化合物，是某些生物化学反应的原料 D．生物大分子的基本单位是氨基酸 解析：组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中C元素是最基本元素；人体内参与遗传信息传递的分子是DNA和RNA；生物大分子的基本单位是氨基酸、核苷酸和单糖。 答案：C 二、生命活动的体现者和控制者——蛋白质和核酸 1．蛋白质 (1)要准确认识蛋白质的基本组成单位“氨基酸”，需从以下几个方面入手：①每种氨基酸至少含有一个—NH2和一个—COOH，那是因为有的氨基酸含有两个—COOH，如谷氨酸；有的含有两个—NH2，如赖氨酸。所以“至少”两个字是不可省的；②不同氨基酸具有不同的“R”基团，如把“R”基团具体化便是具体的氨基酸了，所以说，有大约20种R基团，就有约20种氨基酸；③一个—NH2和一个—COOH共同连接在同一个碳原子上，属于α－氨基酸，是合成天然蛋白质的氨基酸。 蛋白质由许多氨基酸分子互相连接而成，氨基酸分子相结合的方式：脱水缩合，即一个氨基酸分子的羧基(—COOH)与另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时失去一分子水的一种化学反应，连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键(—NH—CO—)。如图： 由图知，2分子氨基酸脱水缩合而成的化合物叫二肽。由3分子以上氨基酸缩合而成的含有多个肽键的化合物就叫多肽。多肽通常呈链状结构，叫肽链。一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链。 (2)对蛋白质的相关计算，其方法是从特殊元素(N、O、S等)入手，氨基酸脱水缩合前后某些特定原子数目的恒定是解决此类计算题的突破口；多肽中氧原子数目＝氨基酸数目＋肽链条数＋R基中氧原子数；由于脱水缩合过程中氮原子数目不发生改变，因此，多肽中氮原子数＝氨基酸数＋R基中氮原子数。 2．核酸 (1)运用核酸分类知识解题时，应注意含氮碱基和五碳糖的种类区别： ①同种核苷酸(指同属于脱氧核苷酸或核糖核苷酸)间只有含氮碱基不相同。 ②不同种核苷酸