发酵粗甘油产乳酸的戊糖乳杆菌代谢进化-化工学报.PDF

第66 卷 第8 期 化 工 学 报 Vol.66 No.8 2015 年8 月 CIESC Journal August 2015 发酵粗甘油产乳酸的戊糖乳杆菌代谢进化 1,2 1 1 1,2 王世珍 ，严正平 ，邱隆辉 ，方柏山 1 2 （厦门大学化学化工学院，福建 厦门 361005 ； 厦门市合成生物学重点实验室，福建 厦门 361005 ） 摘要：以生物柴油产业的副产物粗甘油为底物，可降低乳酸发酵的生产成本。但是，粗甘油发酵生产乳酸存在菌 体生长缓慢、菌浓较低、产酸速率和终产物浓度偏低等问题。以实验室筛选的一株戊糖乳杆菌 (Lactobacillus pentosus R3-8)为出发菌株进行代谢进化。通过在培养基中添加高浓度的粗甘油和乳酸，分别进行菌株耐底物和产 物抑制的代谢进化。用粗甘油驯化的第60 代菌株，可耐受130 g ·L−1 的粗甘油，与出发菌株相比，生长速率提高, 且 生物量是原始菌株的1.23 倍。用乳酸驯化的第50 代菌株可耐受20 g ·L−1 的乳酸，生物量比初始菌株提升了18%。 驯化菌株的5 L 发酵罐分批发酵结果显示，以粗甘油驯化至 60 代的菌株的批次发酵水平相对较好，乳酸产量、 甘油转化率以及生产强度分别为 45.0 g ·L−1、0.989 g ·g−1 和 0.47 g ·L−1 ·h−1 。以粗甘油驯化至 60 代的菌株进 行补料分批发酵，乳酸终浓度为83.8 g ·L−1，比分批发酵提高了近1 倍。 关键词：代谢进化；乳酸；甘油；发酵；代谢；生化工程 DOI ：10.11949/j.issn.0438-1157 中图分类号：TQ 921 文献标志码：A 文章编号：0438—1157 （2015 ）08—3195—09 Metabolic evolution of Lactobacillus pentosus for lactic acid production from raw glycerol 1,2 1 1 1,2 WANG Shizhen , YAN Zhengping , QIU Longhui , FANG Baishan 1 ( College of Chemistry and Chemical Engineering, Xiamen University, Xiamen 361005, Fujian, China; 2Key Laboratory for Synthetic Biotechnology of Xiamen City, Xiamen University, Xiamen 361005, Fujian, China) Abstract: High costs are the bottlenecks of traditional lactic acid fe