从芝麻饼中提取木酚素工艺的响应面优化研究 Study on the optimization of extracting lignan from sesame cake by response surface analysis.pdfVIP

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2017-12-16 发布于上海
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从芝麻饼中提取木酚素工艺的响应面优化研究 Study on the optimization of extracting lignan from sesame cake by response surface analysis.pdf

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从芝麻饼中提取木酚素工艺的响应面优化研究 Study on the optimization of extracting lignan from sesame cake by response surface analysis

粮油食品科技第17卷2009年第3期油脂开发从芝麻饼中提取木酚素工艺的响应面优化研究张燕飞，谷克仁，张海峰，杨光云 (河南工业大学化学4E．．x-学院，河南郑州450001) 摘要：以压榨芝麻油后的芝麻饼为原料，先用水洗涤脱去糖和蛋白质，再用乙醇作为溶剂提取木酚素。利用响应面法优化了提取木酚素的工艺条件，最佳条件为：乙醇浓度为83％，温度为57。C，液料比为8．5：l(v／w)，时间为6h。在此最佳条件下，木酚素的得率是0．0329％。关键词：芝麻饼；木酚素；提取中图分类号：髑229文献标识码：A文章编号：1007—7561(2009)03—0021—04 onthe of fromsesalnecake Study optimizationextractinglignan byrespo眦surfaceanalysis Yan—fei，GuKe—ren，ZHANG Zhang Hai-feng，YANGGuang-yun of andChemical of Henan 450001) (CollegeChemistry Engineering，HenanUniversityTechnology，Zhengzhou Abstract：，11le∞黜cakefromwhichthese：salneoilhadbeen outwasusedtoextract squeezed lignan．At firstitWaswashedtoremoveand Wasmixedwithethanoltoextract sugarprotein．then lignan．r111eextracting of Was surface volulTle were：the —processlignanoptimizedbyresponsemethodology．1flleoptimalparameters fractionofethanol ratio 6h．Under 83％，the 57℃，the 8．5：1(v／w)，time temperatureliquid—solid the叩一 timalconditions．theof Was0．0329％． yieldlignan Keywords：吕睡旧埘贮cake；lignan；extraete Allen 木酚素是芝麻中一种主要的活性成分，可分为 L等[6-7J以芝麻油或芝麻籽为原料，研究游离的脂溶性木酚素和含有配糖体的水溶性木酚了用丙酮或丙酮的水溶液进行提取，浓缩液用石油素。脂溶性木酚素主要有芝麻素、芝麻酚、芝麻林素醚洗涤，芝麻素自然沉淀出来。MervatA等【8J8。以等，但芝麻中芝麻素含量最高。水溶性木酚素是脂芝麻油为原料，用丙酮提取，提取液冷冻，分步重结