【精选】生物黄酮作为天然辐射防护剂的研究进展_张英.caj.pdfVIP

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2017-12-14 发布于贵州
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【精选】生物黄酮作为天然辐射防护剂的研究进展_张英.caj.pdf

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【精选】生物黄酮作为天然辐射防护剂的研究进展_张英.caj

Nat Prod Ｒes Dev 2015 ，27 :552-557 ，天然产物研究与开发 546 文章编号:1001-6880 (2015)3-0552-07 生物黄酮作为天然辐射防护剂的研究进展 * ，聪俊张英吴，，浙江大学生物系统工程与食品科学学院馥莉食品研究院浙江省农产品加工，， 310058 技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程中心杭州 : ，摘要近年来的研究发现多种天然来源的黄酮类化合物具有明显的抗辐射作用其作用机制与其对造血系统、 DNA 。和免疫系统的保护对活性氧自由基的清除和对脂质过氧化的抑制以及对损伤的防护等作用有关本文，就黄酮类化合物抗辐射活性及其作用机理进行综述并重点关注黄酮类化合物作为天然辐射防护剂的研究进，。展以期为生物黄酮在抗辐射功能食品中的应用开发提供帮助 : ; ; ; 关键词生物黄酮辐射防护剂作用机制功能食品中图分类号:O625． 31 文献标识码:A DOI :10． 16333 /j． 1001-6880． 2015． 03． 036 Ｒesearch Progress on Bio-flavonoids as Natural Ｒadioprotectant * ZHANG Ying ，WU Cong-jun College of Biosystems Engineering and Food Science，Fuli Institute of Food Science ，Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing ，Zhejiang Ｒ＆D Center for Food Technology and Equipment ，Zhejiang University ，Hangzhou 310058 ，China Abstract :In recent years ，many studies have revealed the excellent anti-radiation effects of bio-flavonoids from various natural resources． The action mechanisms include the protections of hemopoietic and immune systems ，the scavenging of active oxygen free radicals ，the inhibition of lipid peroxidation as well as the prevention of DNA damage． In this paper ， the research pr