浙江省台州市蓬街镇中学七年级科学（浙教版）配套教案：第一章 第6节 细菌和真菌的繁殖.docVIP

教学目标： 1、知识与技能：了解真菌的结构和主要特点，了解真菌的繁殖形式；了解真菌的主要特点和繁殖形式；了解细菌、真菌的繁殖在生活和生产中的应用。 2、过程与方法：通过读图的形式，让学生直观地认识细菌和真菌；了解微生物的利和害。 3、情感、态度与价值观：通过学习，让学生养成良好的卫生习惯，感受科学家的研究价值。 重点：细菌的结构和分类，真菌的结构和分类； 难点：细菌的繁殖。 教学准备：相关课件 教学过程： 引入：展示图片，了解细菌和真菌对食物造成的影响。 一、细菌 1、细菌的发现：巴斯德与他的曲颈瓶实验。 阅读35页：巴斯德——近代微生物学的奠基人。 2、细菌的形态和结构：不同放大倍数下的细菌——细菌很小。在高倍光学显微镜和电子显微镜下才能观察得到。 3、细菌的种类：杆菌、球菌、螺旋菌 螺旋菌 球菌 杆菌 4、细菌的结构：结合课本图片，学生说说结构的相关功能。 鞭毛：帮助细菌自由移动。 细胞壁：支撑和保护细胞。 细胞膜：保护细胞，控制物质交换。 细胞质：生命活动的场所。 遗传物质：DNA ，没有成形的细胞核。 原核细胞：没有成形的细胞核的生物。 细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活。也有一些细菌，如光合细菌，硝化细菌，能直接将无机盐合成有机物。 （资料补充：自养的生物中还可以分成2类：光能自养和化能自养。高等植物、蓝藻（一种其细胞内有光合色素的原始单细胞藻类）等能进行光合作用，属于光能自养。硝化细菌等属于化能自养，他能利用无机物氧化时放出的化学能。硝化细菌 铁细菌 硫细菌 属于化能自养型光细菌 是光能自养型的这类微生物利用光作为能源，以二氧化碳作为基本碳源，以某些还原态的无机化合物（水、硫化氢等）作为供氢体还原二氧化碳。它们的细胞内都含有一种或几种光合色素。蓝细菌含叶绿素a，利用水作为氢供体，在光照下同化二氧化碳，并放出氧气。光合细菌如紫硫细菌和绿硫细菌不能以水作为氢供体，而是利用硫化氢等无机硫化合物还原二氧化碳，而且这些化学反应是在严格的厌氧条件下以光为能源进行的。这些光合细菌生长时不释放出氧气，产生的元素硫分泌到细胞外或沉积在细胞内。 硝化细菌是能够氧化无机氮化合物，从中获取能量，从而把 CO2 合成为有机物的一类细菌，硝化细菌合成有机物的过程表示如下： 2NH3+3O2----2HNO2+2H2O+能量 2HNO2+O2----2HNO3+能量 6CO2+6H2O----C6H12O6+6O2 5、读图：细菌的繁殖 分裂生殖 属于无性生殖 分裂生殖：细胞分裂时，首先会复制它的遗传物质，然后细胞一份为二。 计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌的数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？ 100*28=25600 要养成搞好个人卫生的习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣物，这样才能减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。 6、细菌与人类 有利：乳酸杆菌：制酸奶，泡菜、 酿造酱油 、醋。 分解动物的尸体 用于生产药品 有害：肺结合，炭疽病，鼠疫，霍乱等都是由细菌引起的。 二、真菌 1、真菌的结构： 读图：酵母菌的细胞结构主要包括：细胞核，细胞壁，细胞膜，细胞质，液泡。 有成形的细胞核的生物叫真核生物。、 2、真菌分类：单细胞真菌和多细胞真菌， 单细胞真菌：霉菌 酵母菌：食用酵母中又分成面包酵母、益生酵母、药用酵母等；饲料酵母分为酵母益生菌和酵母蛋白饲料等。 多细胞真菌：由菌丝和孢子构成，如 菇类等食用菌 活动：教师带样品，学生回家做。 3、霉菌：根霉、青霉、曲霉。 4、霉菌的应用：广泛应用于酿酒、制酱、发酵食品，还可用于有机酸，抗生素等药物生产。 也有一些霉菌是病原菌，如黄曲霉菌等。 5、食用菌：说说你知道的食用菌。孢子繁殖 活动：取孢子 阅读：食物的保存 干藏法 真空保存法 冷藏法 腌制法 教学小结：细菌的形态结构，种类，繁殖，真菌 教学反思： 螺旋菌 球菌 杆菌