江西财经大学87届校友返校宴会设计.pptVIP

江西财经大学（原财经学院）87届校友毕业返校宴会设计 制作单位：09旅游管理1班、2班 内 容 预定户资料及背景 年华易逝，最珍贵的惟有真情历久弥新。昔日莘莘学子，已是今日的社会栋梁之才对于87届的校友而言，曾经他们背起行囊，独自闯荡，今日他们已是数十载未踏进母校的怀抱。 2011年10月1日，江西财经大学（原江西财经管理干部学院）87届校友返校相聚。思念的路途将因这次返校而停止。 用餐人数：500人 用餐地点：蛟桥招待所 用餐时间：2011.10.1 宴 会 流 程 礼 品 设 计 接 待 所 布 局 图 接待所实地考察图片 会场设计 餐台设计及餐具摆放 菜 单 设 计 菜单设计 菜品图片展示 酒水饮料供给 宴 会 服 务 宴 会 服 务 服务人员安排 宴会成本及预算 总价预算（87届校友300人，陪同随行人员200人） 会场装饰：鲜花以百合为主 毎束12支 共35束 总计2100. 饭前接待：矿泉水25箱，以每瓶0.7元计算，毎箱24瓶计算 总计420元 香烟：金圣软包10条 总计2000元 3． 自助餐标准：12热菜，2汤，2冷盘，2,主食，2水果，饮料随意饮 按每人100计算，300人 总计30000元 4. 酒水 ：红酒30瓶 按每瓶98元计算 总计2940 白酒30（+15）瓶 按每瓶68元计算 总计3060 啤酒30箱 按每瓶3元计算 总计1080 5. 随行人员吃饭费用：以200人计算 每人20元计算 总计4000 6． 饭后互动活动相关杂费：礼品费用 按每份30元计算 50份 总计1500 7． 赠礼：包装盒：使用布艺包装，精美别致，分四种款式任意挑选： 容器使用三折式礼品盒，便于翻看，绸带绑结美观大方。 内含物品： 精装相册（财大风景、合影留念光盘一张）； 江财出版物精编合集； 江财纪念精品套装（水晶纪念钥匙扣、纪念版校徽、校训折扇） 按每人100元计算 以300人计算 总计30000元 所有费用总计77100 谢谢观赏 设计人员：钟亚莉 裘晖 万昕媛 朱江慧 李菁 曾奕 L/O/G/O 宴会主题：春华秋实 是昔流芳 江西财经大学87届校友毕业返校宴会设计 预定客户资料以及宴会背景 宴会成本及预算 宴会服务策划 会场设计及礼品设计 宴会食品策划与菜单设计 预定客户资料以及宴会背景 合照留念赠送礼品 随后聚餐开始 财大风云变幻20年展示及问答 宴会结束 11:40校领导致辞 13:00互动活动安排 客容量300人，随从人员前往蛟桥北区食堂 11:30校招待所宴会厅 礼品设计及会场设计 包装盒 容器 内涵 物品 精装相册（财大风景、合影留念光盘一张）；江财出版物精编合集；江财纪念精品套装（纪念钥匙扣、纪念版校徽、校训折扇、纪念版茶具一套）。 使用三折式礼品盒，便于翻看，绸带绑结美观大方。 使用布艺包装，精美别致，分四种款式任意挑选：1、湛蓝底碎花+黄绸带捆绑2、绛紫底碎花+橙色绸带捆绑3、墨绿底碎花+红绸带捆绑4、橙黄底碎花+黑绸带捆绑 灯光设计 餐桌餐台设计 座椅设计 主题体现重逢，基调以温馨为主，色调以暖色调为主（咖啡色+黄色+红色调），与礼品的浓墨重彩相比会场色调使用纯色。 会场设计主要内容及风格 红色椅套+红色礼结+黄色内衬 咖啡色桌布+红色餐巾 咖啡色底布+黄色垫布 主灯打橘黄色光线 餐台设计 不锈钢容器保温容器：热菜、 汤、主食 玻璃容器：冷菜、水果 菜品名牌：放置于每道菜前 餐具摆放 自助餐夹汤勺：摆放在相应的菜品旁 餐盘、汤碗、勺子、筷子、叉子：集中放在餐台左边的餐具架上 餐台中间和餐具架旁：用百合花装饰 宴会菜单设计及食品策划 热菜 1、鲜香扇贝 2、丝瓜炒虾仁 3、鄱阳湖狮子头 4、芋头粉蒸排骨 5、红烧栗子鸡 6、豫章酥鸭 7、匡庐石鸡腿 8、沙茶排骨南瓜煲 9、蒜泥拌茄子 10、桂花糯米藕夹 11、松仁玉米 12、手撕包菜 2008 冷菜 1、凉拌菠菜粉丝 2、泡椒凤爪 汤 1、绿豆薏仁鸭汤 2、冬瓜丸子汤 主食 1、南昌特色炒粉 2、菊花大枣枸杞粥 水果 1、甜梨双丝 2‘热带风情水果沙律 12道热菜 2冷菜、2汤 2主食、2水果 菜单主题突出滋补效用和秋季养生 红酒 白酒 啤酒 橙汁