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基于SWOT研究提升高职食品专业毕业生就业竞争力对策 　　【摘 要】随着食品工业发展成为我国经济的重要支柱，食品行业的人才需求也随之增加，为高职食品专业毕业生的就业带来了更多机遇和挑战。因此，研究如何提高食品专业毕业生就业竞争力具有有重要意义，本文运用SWOT法系统分析如何提升高职食品专业毕业生的就业竞争力，并提出应对激烈的就业竞争的策略，为高职院校食品专业开展毕业生就业指导工作提供新的思路。 【关键词】高职院校；食品专业；SWOT分析；就业竞争力 一、 前言 随着经济发展，人民生活水平不断提高，食品工业逐渐发展成为我国经济的重要支柱，食品行业迅速发展，社会对食品专业应用技术人才的需求增加。然而这并不意味着就业压力的降低，相反，由于行业对专业技术人才的要求越来越高，使高职院校食品专业的毕业生在就业时面临着前所未有的挑战。面对激烈的就业竞争，如何提升毕业生的就业竞争力，需要运用科学的方法进行系统分析。 “SWOT”分析法是美国旧金山大学管理学教授Heinz Weihrich在20世纪80年代初提出的，也称态势分析法，目前广泛用于企业战略研究和竞争分析。“SWOT”四个英文字母分别表示优势（strength），劣势（weakness），机会（opportunity），威胁（threat）。SWOT分析法就是将组织内外环境所形成的优势、劣势、机会和威胁等条件进行综合分析，罗列内外因素和重要条件，再依照矩阵进行排列匹配，选择最佳策略的分析手段。 二、 高职食品毕业生就业SWOT分析 运用SWOT分析法探讨如何提升高职食品专业毕业生的就业竞争力，既要了解其内部环境具有的优势和劣势，也要掌握外部环境存在的机会与威胁，再将各个因素相互匹配，趋利避害，制定应对策略。 （一）高职食品专业毕业生的就业优势（Strengths） 高职院校在人才培养的目标定位和教育模式上，都与行业的需求紧密联系，因此高职食品专业毕业生在就业过程中具有比较优势、先发优势和竞争优势。 （1）比较优势 高职食品专业的毕业生在就业过程中的比较优势体现在两个方面。首先，高校教育注重实践操作技能培养，这使高职毕业生在实际生产操作中更占优势。对于食品行业，特别是很多中小食品加工企业而言，本科生偏理论化的知识体系实际应用性不高，而高职食品毕业生的实践操作能力较强，更符合一线生产岗位的需要。其次，相较于本科毕业，高职毕业生就业的着眼点更为实际，求职过程中能放低姿态，对岗位和工作条件很少挑剔，这使他们的选择面更广，就业层次也更丰富。 （2）先发优势 高职院校以就业为导向培养人才，积极创造实习实训的机会，并和用人单位签订人才培养订单，定向培养人才，使高职院校毕业生在岗位职业能力储备上具有一定的优势。此外，高职院校更重视职业教育，使高职学生较早形成就业意识，树立就业目标。这样，高职食品专业毕业生在职业能力和就业心理上都具备了一定的先发优势。 （3）竞争优势 首先，高职院校的人才培养方案根据社会对应用技术型人才的需求制定，专业课程设置与行业岗位对从业人员的具体技术要求挂钩，且高职院校毕业生在校期间实践和实训课程丰富。因此，高职院校毕业生的职业技能与实际岗位的契合度高。其次，高职院校毕业生对薪酬的要求较低，丰富的顶岗实习经验可以缩短入职培训周期，尽快上岗工作，节省培训成本，进一步节约用人成本。从提高用人效率的角度考虑，这更符合许多中、小食品企业和新兴企业的期望。再次，随着高职院校产学研合作教育的不断推进，职业教育服务社会经济的能力不断提升，越来越多的食品企业更倾向于聘用具有实用性、技术性、复合性的高职院校毕业生。 （二）高职食品专业毕业生的就业劣势（Weaknesses） 高职院校的人才培养定位不同于普通高校，教育起点低且片面强调职业教育，造成学生的知识结构不全面。因此，高职食品专业毕业生在就业中存在一些劣势。 （1）文凭劣势 受传统教育观重知识、轻能力的影响，很多用人单位在招聘人才时，仍将文凭作为重要的衡量条件。例如：许多食品安全检测机构、食品加工厂的质检部门、农产品质量监控机构在招聘人才时要求至少具备大学本科以上学历。这使高职食品专业毕业生的文凭在就业市场上成为“弱势文凭”。 （2）理论研究能力劣势 高职院校的教育侧重专业技能的培养，因此高职食品专业毕业生的理论基础不及本科毕业生，学术钻究能力更赶不上硕士、博士。而很多用人单位对研究能力又有较高要求，例如，很多检测仪器开发公司、检测技术研发公司、食品加工业中的产品开发部门等都要求应聘者具备扎实理论基础和研究创新能力，高职食品专业毕业生大多不具备这些条件，在就业竞争中处于劣势。 （3）心理劣势 高职院校毕业生的心