茄冬蜜饯制作.DOCVIP

小小自然觀察家土地公的大綠傘 茄冬樹 　　茄冬給人第一印象是粗狀的樹幹上有很多樹瘤，樹上常掛滿褐色小漿果。因此小朋友看了都會問：它的果實可以吃嗎？也因為鄉下土地公廟旁常可以見到茄冬樹，小朋友你是不是也想問：為什麼土地公廟旁常可見到它？這一次要介紹給你認識的，就是會結「小」水果的「大」果樹──茄冬樹。 哪些地方有茄冬樹？ 　　 　　茄冬別名重陽木，在臺灣全省各地非常容易見到。它喜歡平地溫暖而潮溼的環境，和當地居民關係良好，也常成為小小村莊的大樹公，樹旁常有小土地公廟，是居民膜拜的對象。 茄冬樹的特徵 　　茄冬的葉子以互生的方式生長在枝條上，是三出複葉，就是一個總葉柄長三片小葉子，呈橢圓形鈍鋸齒緣，這是製作「茄冬雞」的材料，也是茶葉的代替品；樹幹呈淡紅褐色，常有片狀脫落，樹瘤的形狀則是新芽未長成或受傷的結果（受傷原因可能是外傷、真菌感染、蟲害）。果實經過醃製，據說是開胃健脾的零食。除此之外，茄冬樹還具備多項用途，像是景觀綠化美化、製作成船舶、橋梁、農具、水槽等。 怎樣區分茄冬樹爸爸、樹媽媽？ 　　 　　現在正是茄冬結實纍纍的時期，可是當你在公園或學校尋找果實時，你會發現有些茄冬樹高大卻不結果，這是什麼原因呢？原因是茄冬樹分成公樹、母樹，也就是有樹爸爸、樹媽媽的分別，植物專家稱為「雌雄異株」。 　 　　到現在為止，植物專家也只能從花的構造，也就是在開花期來區分植物是男生或女