超声协同酶法提取紫花苜蓿多酚及其抗氧化性质.pdfVIP

第 卷第 期 草 业 科 学 ３３ ３ 　 　 　 ５１９Ｇ５２６ , / Vol．３３No．３ PRATACULTURALSCIENCE ３２０１６ : / DOI１０．１１８２９ ．issn．１００１Ｇ０６２９．２０１５Ｇ０４１９ j , , , , , (): 施伟梅 吴龙火 杨翔 杨莎 超声协同酶法提取紫花苜蓿多酚及其抗氧化性质 草业科学 ． ． ２０１６３３３ ５１９Ｇ５２６． , , , ShiW M WuLH Yan XYan S．UltrasonicＧenzmesneristicextractionandantioxidantactivitanalsisofalfalfa ol henols． g g y y g y y p yp , , (): PrataculturalScience２０１６３３３ ５１９Ｇ５２６． 超声协同酶法提取紫花苜蓿 多酚及其抗氧化性质 , , , 施伟梅 吴龙火 杨 翔 杨 莎 ( , ) 赣南医学院药学院 江西 赣州 ３４１０００ : . , 、 、 、 、 摘要 采用超声协同酶法提取紫花苜蓿多酚 以多酚提取量为指标 考察了液料比 加酶量 酶解时间 超声时间 超声 , . . , 温度及 pH６个因素对多酚提取效果的影响 并通过响应面法优化该提取工艺 同时探讨其抗氧化活性 结果表明 超声协同酶法提取紫花苜蓿多酚的最佳工艺条件为酶量 ４．９％、超声时间 ７４min、超声温度 ４９℃,多酚提取量可达 －１ . , , ３．６４２mg g 此外 紫花苜蓿多酚具有较好的抗氧化活性 其清除DPPH和 OH 自由基的半数抑制浓度 IC 分别 ５０ －１ 为 和 . １０．７８ １９．２８μg mL : ; ; ; 关键词 纤维素酶 超声波 多酚 紫花苜蓿 中图分类号: ; ＋ 文献标识码: 文章编号: ( ) ∗ S８１６S５４１．１　　　 A　　　 １００１Ｇ０６２９２０１６３Ｇ０５１９Ｇ０８ UltrasonicＧenzmesneristicextractionandantioxidant