刺参(Apostichopus japonicus)发酵饲料的制作工艺与应用效果研究Study on the production process and application effect of Apostichopus japonicus fermented feed.pdf

万方数据 谨以此论文献给支持我的师长和家人 姜燕 万方数据 万方数据 万方数据 万方数据 万方数据 万方数据 刺参（Apostichopus japonicus ）发酵饲料的制作工艺 与应用效果研究 摘 要 本文在酿酒酵母（Saccharomgces cerevisae ）、产朊假丝酵母（Candida utilis）、 枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis ）和白地霉（Geotrichum candidum ）对刺参 （Apostichopus japonicus ）安全性实验的基础上，以这四种菌株为发酵菌，通过 对刺参饲料发酵效果的对比研究，发现酿酒酵母为发酵的最佳菌种。进一步探讨 了酿酒酵母发酵刺参饲料的工艺参数，并分别研究了饲料前处理（消毒灭菌）对 发酵的影响和发酵过程中大分子蛋白的降解过程。