山西酒店业的现状与发展趋势.doc

山西酒店业的现状与发展趋势 我看世界 2008-06-27 16:24:10 阅读151 评论2 ??字号：大中小?订阅 ? ? 到目前为止，我省旅游星级宾馆、饭店总数286家，其中，五星级饭店一家，四星级饭店28家，三星级以下饭店256家，拥有客房2．5万间，床位数4．9万张。 业内人士认为低星级酒店以及旅馆逐步退出市场也为经济型酒店提供巨大的发展空间。这些酒店、旅馆大多以单体的形式运营，管理较差，缺乏连锁、品牌效应，未来势必遭到淘汰。与高星级酒店（四星以上）发展趋势不同，不同细分类型的经济型酒店势必成为低星级酒店及各式旅馆最主要的替代者。 1979年时，美国游客去西安途经太原住宿，一走进当时太原的标志性建筑迎泽宾馆的八角大楼，面对宽敞的大厅和豪华的设施，游客“哇”地一声惊叹。时过境迁，虽然如今的太原三四星级的酒店也近几十家，再看相邻省市的发展，引来的却是一声叹息。 为什么太原和很多城市的规模都差不多，酒店业的发展却差距很大?比如，与太原城市等级相当的湖南长沙就有七家五星级酒店。所以，探讨山西酒店业为何退迟叩不开五星级酒店的门，不妨听听多方的声音。 业内:山西的一种尴尬 山西出入境游的指定大型旅游接待单位—山西国旅的王总：“说到酒店与旅行社的关系，我想说，荣辱与共。”王总说，“上世纪90年代前，山西的旅游业还处于卖方市场。当时我们接的美国团，基本上每周一团。90年代后，进入了买方市场，不管是酒店业还是旅行社，都有所觉察，美国团数量急剧下降。可以说这些年数量变化一直不大。到底是什么原因让我们损失了这块巨大的市场份额，是住宿环境，比如美国人，是享受型的游客，他们除了览胜，还把旅游看成休闲度假，一定要身心舒适。” 他继续说:“还有一些VlP的接待，山西省仅有的三四星级酒店显然已不能满足这块日益增长的旅游市场需求，旅游要一条龙服务，食、住、行、游、购、娱，只因为住的问题解决不好，其他的一切都免谈。我们不要小看一个五星级酒店的有无，放大了看，它是一个产业链的重要环节。现在都在开发产业资源，做大做强产业经济，一个环节出了问题，就会造成无法估量的损失。” “我们常去国外作山西旅游的宣传，在咨询现场，对待旅游路线大家热情高涨，一问到住宿，说你们有‘假日’吗，没有。有‘希尔顿’吗，没有。有五星级饭店吗，没有。面对如火的市场，我们无言以对，以至于在对外宣传中底气不足，造成促销的被动。现在山西大打旅游牌，可相应的配套设施没有，只能是自己搬起石头砸自己的脚。入世后，许多国外的酒店集团要进入山西市场，这是好事，但我们要的不仅仅是五星级酒店，而是属于山西自己的五星级酒店。” 听了王总的一席话，深刻地理解了旅游和酒店业唇齿相依的关系，保守观念一直认为什么事都是水到渠成。但现实却不是这样:旅游市场被现代生活方式激活了，而酒店业却跟不上。?????????????? 商界:无奈的遗憾 一位商界女强人章女士，她很亲和、很干练，但说起山西五星级酒店的问题，却一脸的苦涩。 “虽然我不懂酒店业，但它已和我们商业的运作息息相关，甚至相辅相成，就因为山西只有一家五星级酒店，好几次引进外资，寻找合作伙伴，都在关键时刻前功尽弃。开始，我们以为对方摆架子，嫌住宿条件不好，后来才知道，其实这只是一种浅显的认识，深入地说，它是一种经济联动效应。有没有五星级酒店在一定程度上代表着我们的投资环境，而对方往往是窥一斑而见全貌，谁还愿意和一个经济发展落后、思想保守、偏僻的城市合作呢，所以，作为商人，我很能理解对方的目的是多赢和长期的发展，而我也不无遗憾地去外地投资。 当然，一个城市的经济发展水平并不能以五星级酒店数量的多少作为衡量标尺，但一个城市的投资环境却能成为经济良陛循环的源头。带着章女士提出的问题，我特意接通了高校旅游管理系专业人士的电话，她说:“作为和旅游业紧密相连的酒店业，应该是国民经济广义投资环境里一个组成部分，因为发展整个旅游业，发展各种社会事业，发展现在的城镇化，不可能缺少酒店业的组成。同时它本身又是一种投资。言简意赅的一句话却带出了一个行业可持续发展坚如磐石的“规则”。酒店业作为一个独立运营的行业，它承载的经济效益和机会效益是显而易见的。如果在一个欠发达的地区，嵌入一个现代化的酒店，就像嵌入了一个市场经济的观念和体制的桥头堡，资金和人才聚集的登陆点，现代化管理的示范区，然后带动很多方面的发展，这个意义确实非同小可。???????????????? ?酒店业:改进、创新、迎接挑战 山西大酒店总经理刘顺平先生说道“山西的五星级酒店建设，已经是老生常谈了。这已不只是一个星级酒的问题，我们要放大了去看问题，要以点带面地去研究这一经济现象。很多世界500强企业和财团，他们在作投资计划之前，先要本地投资环境进行市场调研，有没有五星级酒店是综合指标中重要的一条，山西为此丢份，流失