不得不知“饭局礼仪”大全.docVIP

不得?不知?的“?饭局?礼仪?”大?全 ? 职?场礼?仪 ? 不?得不?知的?“饭?局礼?仪”?大全? 不?得不?知的?“饭?局礼?仪”?大全? 不?得不?知的? 饭?局礼?仪 ?大全?在中?国，?办事?吃饭?是常?事，?但是?这样?的饭?局往?往是?不好?应付?的，?诸多?的潜?规则?等待?你去?体味?。为?了不?出丑?，呵?呵，?还是?提早?学习?下为?好。? 注?意细?节 ? ? 1?、座?次 ?总的?来讲?，座?次是? 尚?左尊?东 ?、 ?面朝?大门?为尊? 。?若是?圆桌?，则?正对?大门?的为?主客?，主?客左?右手?边的?位置?，则?以离?主客?的距?离来?看，?越靠?近主?客位?置越?尊，?相同?距离?则左?侧尊?于右?侧。?若为?八仙?桌，?如果?有正?对大?门的?座位?，则?正对?大门?一侧?的右?位为?主客?。如?果不?正对?大门?，则?面东?的一?侧右?席为?首席?。 ?如果?为大?宴，?桌与?桌间?的排?列讲?究首?席居?前居?中，?左边?依次?2、?4、?6席?，右?边为?3、?5、?7席?，根?据主?客身?份、?地位?，亲?疏分?坐。? 如?果你?是主?人，?你应?该提?前到?达，?然后?在靠?门位?置等?待，?并为?来宾?引座?。如?果你?是被?邀请?者，?那么?就应?该听?从东?道主?安排?入座?。 ?一般?来说?，如?果你?的老?板出?席的?话，?你应?该将?老板?引至?主座?，请?客户?最高?级别?的坐?在主?座左?侧位?置。?除非?这次?招待?对象?的领?导级?别非?常高?。 ? ? 2?、点?菜 ?如果?时间?允许?，你?应该?等大?多数?客人?到齐?之后?，将?菜单?供客?人传?阅，?并请?他们?来点?菜。?当然?，作?为公?务宴?请，?你会?担心?预算?的问?题，?因此?，要?控制?预算?，你?最重?要的?是要?多做?饭前?功课?，选?择合?适档?次的?请客?地点?是比?较重?要的?，这?样客?人也?能大?大领?会你?的预?算。? 况?且一?般来?说，?如果?是你?来买?单，?客人?也不?太好?意思?点菜?，都?会让?你来?作主?。如?果你?的老?板也?在酒?席上?，千?万不?要因?为尊?重他?，或?是认?为他?应酬?经验?丰富?，酒?席吃?得多?，而?让他?／她?来点?菜，?除非?是他?／她?主动?要求?。否?则，?他会?觉得?不够?体面?。 ?如果?你是?赴宴?者，?你应?该知?道，?你不?该在?点菜?时太?过主?动，?而是?要让?主人?来点?菜。?如果?对方?盛情?要求?，你?可以?点一?个不?太贵?、又?不是?大家?忌口?的菜?。记?得征?询一?下桌?上人?的意?见，?特别?是问?一下? 有?没有?哪些?是不?吃的?？ ?或是? 比?较喜?欢吃?什么?？ ?让大?家感?觉被?照顾?到了?。点?菜后?，可?以请?示 ?我点?了菜?，不?知道?是否?合几?位的?口味? ，? 要?不要?再来?点其?它的?什么? 等?等。? 点?菜时?，一?定要?心中?有数?。点?菜时?，可?根据?以下?三个?规则? 一?看人?员组?成。?一般?来说?，人?均一?菜是?比较?通用?的规?则。?如果?是男?士较?多的?餐会?可适?当加?量。? 二?看菜?肴组?合。?一般?来说?，一?桌菜?最好?是有?荤有?素，?有冷?有热?，尽?量做?到全?面。?如果?桌上?男士?多，?可多?点些?荤食?，如?果女?士较?多，?则可?多点?几道?清淡?的蔬?菜。? 三?看宴?请的?重要?程度?。若?是普?通的?商务?宴请?，平?均一?道菜?在5?0元?到8?0元?左右?可以?接受?。如?果这?次宴?请的?对象?是比?较关?键人?物，?那么?则要?点上?几个?够份?量的?菜，?例如?龙虾?、刀?鱼、?鲥鱼?，再?要上?规格?一点?，则?是鲍?鱼、?翅粉?等。? 还?有一?点需?要注?意的?是，?点菜?时不?应该?问服?务员?菜肴?的价?格，?或是?讨价?还价?，这?样会?让你?公司?在客?户面?前显?得有?点小?家子?气，?而且?客户?也会?觉得?不自?在。? 附?：中?餐点?菜指?导 ?三优?四忌? 一?顿标?准的?中式?大餐?，通?常，?先上?冷盘?，接?下来?是热?炒，?随后?是主?菜，?然后?上点?心和?汤，?如果?感觉?吃得?有点?腻，?可以?点一?些餐?后甜?品，?最后?是上?果盘?。 ?在点?菜中?要顾?及到?各个?程序?的菜?式。? ?优先?考虑?的菜?肴 ? ? ?