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论饭店公司人力资源管理问题探究 　　本文主要分析了我国目前的饭店管理公司在人力资源管理中存在的一些问题，进而提出一些解决的对策，希望能够为我国当前的饭店管理公司人力资源管理有些帮助以及为我国的企业发展有所贡献。 近年来，随着我国经济的高速发展，我国的各大企业也迎来自己的发展良机，这也带动了我国社会服务行业的发展。民以食为天，饭店管理公司由于其本身的特点，也引来了发展的高峰。随着饭店管理公司的不断扩张和发展，饭店公司公司企业内部的员工数量也开始不断增多，这给企业的人力资源管理提出了新的要求。企业的人力资源管理也就是能够使得到企业员工能够在为实现整个集体的工作目标过程中，不断满足其自身的需要，进而能够激发企业员工本人的的工作积极性和创造性，因此，对于当前我国的饭店公司的企业管理者而言，其应该从我国市场竞争的高度出发，更新企业的管理观念与管理思路，而做到其认真研究企业职工的精神以及物质变化需求，而制定相应的企业公司的人力资源管理措施和以及激励手段，充分调动的饭店管理公司企业员工的积极性，能够最大限度地发挥员工在企业中的作用，为实现企业发展战略目标服务，也为企业的扩张发展奠定基础。 一、饭店管理公司人力资源管理中存在的问题 对于当前的饭店管理公司人力资源管理中存在的问题分析，主要可以从客观以及主观这两个方面进行详细的分析，就饭店管理公司企业资源管理的客观问题主要指的就是薪酬的分配机制不合理，以及对于人才的重视不够还有绩效管理的体系不够健全，就其主观问题而言，那就是企业的员工劳动的生产率过低以及人才资源管理措施落后以及人力资源的配置不够合理科学，下面就对此进行详细的阐述。 （一）饭店人力资源管理存在的客观问题 饭店管理公司在人力资源管理中存在的客观问题也就是薪酬，绩效管理以及对人才的重视这三个方面： 薪酬分配机制不合理。对于当前我国的饭店管理公司而言，在薪酬制度上普遍执行的岗位技能工资制度而不是随着员工的工作职责的变化而进行灵活调整。也即是在饭店管理公司中基本是以人定岗，这是难以不能适应当前我国的市场经济的要求的，就饭店企业内部的员工分析来看，基本有管理层，后厨，前台，服务员这些部分构成的，现在的饭店管理公司是普遍的重视厨师，对管理层以及前台服务员等等岗位不够重视，这也在薪酬的分配上体现出来了。随着社会的发展，人们在饭店用餐时，追求的不仅仅是口感，而且还有精神的愉悦，这是服务行业也应该重视的。 绩效管理体系不够健全。饭店管理公司的绩效考核主要是指对企业员工的完成工作任务的数量、质量及效率等方面的考评，对于饭店管理公司而言，在这方面虽然制定各种考核办法，但由于，饭店内部员工工作的复杂性，这使得在进行考评是却是粗略总体评价，而且缺乏科学的考评标尺以及没有具体和细化的评价标准，不仅如此，在考评中，考评人员一般都是凭经验以及平时的印象给予评估缺乏科学的指导这使得绩效管理的体系基本是名存实亡。 对人才的重视不够。由于我国的饭店管理公司的特殊性以及饭店服务行业效益等等问题，使得饭店管理公司一直沿袭几十年来用人的惯例，也即是以亲疏定岗，实行家族式的企业发展道路，这不仅阻塞了人才引进的通道而造成有能力高素质的人才难以得到进入企业以及得到重用，不仅如此，饭店管理公司还普遍的存在对人才重使用轻培养，缺乏树人意识和战略眼光，对于饭店企业来说，用熟不用生也是很重要的，知己知彼，方能百战不殆，而这些弊端使得饭店企业内部的拔尖人才难以脱颖而出。 （二）饭店人力资源管理存在的主观问题 就目前我国的饭店管理公司人力资源管理中存在的主观问题来看，主要就是员工本身的生产效率低以及企业内部没有合理科学的人力资源管理措施以及合理的人力资源配置： 员工劳动生产率低。由于我国是属于计划经济体制，而我国的饭店管理公司由于属于服务行业，且属于与人们生活密切相关的服务行业，这使得有些稍微上档次的饭店在某些地区存在着自然垄断地位以及先天的市场优势，这使得员工的待遇好，而饭店企业内部员工的工作的积极性低，甚至还出现饭店管理公司劳动力过多以及人浮于事，使得企业的员工的劳动生产率偏低以及其生产积极性高。 人力资源的管理措施不够先进。目前我国的饭店管理公司人力资源管理方式来看，基本采用的都是以过去的人事管理措施，简单的来说，也就是在人力资源管理中过于形式化，注重于岗位，没有考虑到饭店管理公司本身的劳动复杂性这使得饭店在人力资源的管理中无法去激励员工发挥主观能动性 人力资源配置的效率低。由于目前我国的饭店管理公司管理体制以及市场经济等等因素的影响，这使得我国的目前在饭店管理公司人力资源配置上，没有做到合理的人才总体结构。主要表现在：在企业内部的各专业之间的员工素质以及工作的配套设施的分布不平衡，另外，在企业的新型技术岗