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屠宰废水治理技术研究进展童兴无(长沙环境保护职业技术学院，长沙410000)【摘要】屠宰行业衍生出来的环境污染问题不容忽视，在分析生猪屠宰行业废水来源及水质特点的基础上，介绍国内外预处理技术、常规废水处理工艺以及新型处理工艺，为国内屠宰废水治理研究提供借鉴，具有重要的理论指导意义和工程实用价值。【关键词】国内外;屠宰废水;治理技术中图分类号:X52文献标识码:A文章编号:1673－288X(2014)05－0204－04到借鉴作用［3－5］。1引言2屠宰废水的预处理屠宰废水是农产品行业中的工业废水，屠宰过程中国务院实施“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的办法以来，各地生猪定点屠宰场(点)飞速发展，环境污染问题亟待解决。许多城市都相应地建立起大型的现代化屠宰场，并配套建设了相应的污水处理设施。活性污泥处理系统是当前污水处理领域应用最广泛的技术之一。但普通活性污泥法处理屠宰废水存在如下难点。一是屠宰废水季节性波动幅度大，普通活性污泥抗冲击负荷能力较低;二是产生的剩余污泥量大，且污泥沉淀脱水性能差，最终导致污泥处置费用增高;三是脱氮除磷效率低，难以满足日益提高的环保要求［1－2］。一般厌氧池能够有效降低屠宰废水中的高浓度COD，但是反应速率慢，水力停留时间长，此外占地面积大，对温度要求高。而且不能有效处理厌氧过程中产生的恶臭以及屠宰废水自身的臭味。高效厌氧处理系统UASB工艺以及固定床反应器等能够满足高容积负荷的工艺条件，而在应用于屠宰废水的过程中也受到高含量脂肪油和高浓度悬浮物的影响。此外，屠宰废水COD浓度相对较低，这也会在一定程度上对该类处理系统造成影响［2］。目前，国内工程案例大多采用UASB的常规工艺，国外则更加倾向于二代厌氧反应器的研发，其发展重点不再是单纯的厌氧处理工艺改进，而更加倾向于有机废物的沼气转化。可见，国内屠宰废水工艺研究与国外存在一定的差异，亟待提高。本文基于这一理念，结合屠宰废水的水质特性，详细介绍国外屠宰废水的预处理技术，常规厌氧处理工艺及其改进工艺，另外还涉及到创新型处理工艺，以期对国内屠宰废水治理工艺的发展起会排放大量废水，废水中含有血污、油脂、毛、内脏杂物、碎肉、未消化的食料和粪便等污染物，悬浮物浓度高，呈红褐色，并带有难闻臭味，处理难度大。未经处理的屠宰废水进入水体后，会导致水体耗氧量增加，水体溶解氧降低。水体BOD和氮磷等营养元素的急剧上升，最终会造成水体水质恶化，水体生态系统遭到破坏。因此，环境保护机构EPA将其定义为对环境最为有害的污染之一。典型屠宰废水的特性如表1所示。表1典型屠宰废水的特性屠宰废水前端预处理以混凝沉淀最为常见。混凝剂在屠宰废水中的广泛应用，一方面由于在各个水处理单元中，混凝有机物相对来说比较容易收集。另一方面，混凝剂能够在适宜的pH条件下，采用最少的药剂在最大程度上去除悬浮颗粒。常见的工业废水治理中，硫酸亚铁的建议投加量仅为50～300mg/L，硫化亚铁的建议投加量为100～400mg/L，石灰投加量为100～150mg/L。较少的混凝剂投加量无疑减轻了污水运行成本［4］。Al－Mutairi等通过添加铝盐和高分子化合物研究混项目资助:湖南省发改委批准立项项目(湘发改高技［2012］1493号)作者简介:童兴无，副研究员，主要从研究方向为环境保护引用文献格式:童兴无．屠宰废水治理技术研究进展［J］．环境与可持续发展，2014，39(5):204－207．参数浓度(g/L)pH6.8～7.8COD5.2～11.4TSS0.57～1.69总磷0.007～－0.0283氨氮0.019～0.074蛋白质3.25～7.86童兴无．屠宰废水治理技术研究进展·205·凝沉淀法处理屠宰废水中的有机物，结果表明，化学需氧量(COD)的最大去除效率在45%～75%。当调节水体pH至4－9，水体投加铝盐30～70mg/L时，屠宰废水中COD，SS和浊度的去除率分别为3%～20%，98%年代，Sayed即着手研究屠宰废水中单级UASB的应用特性。通过对UASB中污泥存在形式的研究，Sayed发现含絮状污泥的UASB反应器(UASBf)对悬浮颗粒以及胶体有较好的去除效果，CDO的去除率能够达到70%。而含颗粒污泥的UASB反应器(UASBg)对这两类物质的去除效率较低，仅在55%左右，但这种形式的UASB能够去除废水中80%左右的溶解性物质。不过这两种形式的单级UASB反应器虽然能够较好的去除废水中的COD，但仍存在各自局限性，且由于反应器中污泥稳定性较差，也在无形中约束了这两类单级UASB反应器的应用。为了解决这一问题，Sayed开发两级UASB工艺，即前段采用UASBf反应器，后续采用UASBg反应器的组合方式。二级UASB工艺不仅提升了屠宰废水中COD的去除效率(最高达到95%)，