《活动三　爱上吃蔬菜课件》小学综合实践沪科教课标版4年级上册课件17861.pptVIP

帮帮忙？ 执教：张善婷 综合实践活动 你是用什么蔬菜制成的汁液？它有什么营养价值呢？（小组汇报） 一、打浆榨汁： 红色 – 西红柿汁---- 将3-4个西红柿焯水去皮后,直接打浆(勿加水) 绿色- 菠菜汁---菠菜小半斤，清洗后，用开水快速焯一下去涩味，然后沥水后打浆(不要加水) 黄色- 玉米面 ---- 同饺子粉按1:2(1把玉米面:2把饺子粉)一起和 紫色- 紫甘蓝汁----取小半个甘蓝切丝，然后将1碗水加入高压锅内,烧开后将橄榄丝放入高压锅内高压煮约8分钟,滤去甘蓝丝,取紫色汁水 小小资料袋 ① ② ③ 制作要点： 和面 ——把适量的面粉放入盆里，缓慢注入蔬菜汁，另一只手不断的搅拌 擀皮—— 把面揉成两指宽的粗面条，再用刀切成一个个小块，切一下滚一下，再切一下，向相反的方向滚一下，把切好的小块在干面粉里滚一下，按成一个个小圆饼。 用面棍赶皮儿。把小面饼放在面棍下，一手滚动面棍，另一只手拽着面饼转动。双手用力要均匀，使面片成为中间厚、四周薄的圆片。 包饺子——馅料放在面片的中间。将面片对折，按实一小块，将它立在手心里，将两边没有合上的部分拿折儿、压实。 牛刀小试——做饺子 要求： 1.保持安静，明确分工 2.把握要点，注意卫生 3.强调安全，发挥团队精神 如何变成彩色？ 许个小小心愿：—— 劝劝，品品 一起《奔跑》！