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2012年秋冬季养生健康手册
立冬节气的食疗 黑芝麻粥《本草纲木》 “配料”黑芝麻25克、粳米50克。 “做法”黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。 “功效”补益肝肾,滋养五脏。 注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。 立冬节气的食疗 虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》 “配料”冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。 “做法”老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。(也可用气锅蒸) “功效”补虚益精,滋阴助阳。 本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。 注:外感未清者不宜食用。 立冬节气的食疗 番茄砂糖藕 “配料”番茄2个、藕1节、砂糖适量。 “作法”番茄去皮,开水煮藕(3至5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。 “功效”健脾开胃,生精止渴。 小雪 2012年11月22日(周四) 小雪表示降雪的起始时间和程度。 此时我国北方地区会出现初雪,虽雪量有限,但还是提示我们到了御寒保暖的季节。小雪节气的前后,天气时常是阴冷晦暗的,此时人们的心情也会受其影响,所以在这个节气里,朋友们在光照少的日子里一定要学会调养自己。 小雪的养生 现代医学研究发现,季节变化对抑郁症患者有直接影响,因为与抑郁症相关的神经递质中,脑内5-羟色胺系统与季节变化密切相关。 春夏季,5-羟色胺系统功能最强,秋冬季节最弱,当日照时间减少,引起了抑郁症患者脑内5-羟色胺的缺少,随之出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列症状。 小雪的饮食 水果:首选香蕉(香蕉含有能帮助人脑产生5--羟色胺的物质); 饮品:荸荠豆浆饮(荸荠5个绞汁,兑入250克豆浆内煮熟,加入白糖适量); 菜肴:芹菜炒香菇(芹菜400克,水发香菇50克,二者加调味品同炒) 小雪节气的食补 玫瑰烤羊心 [配料] 羊心1个,藏红花6克,鲜玫瑰花50克或无糖玫瑰酱15克,食盐适量。 注意: 这款菜孕妇不宜食用! [功效] 本品对心血不足,惊悸不宁,郁闷不舒者有补心解郁之功效。 [做法] 羊心切片备用。鲜玫瑰花捣烂取汁,放入小沙锅内,加清水适量、藏红花同煮,煮沸后,改文火继续煮15分钟浓缩取汁备用。羊心串成串,醮上玫瑰、红花汁,在火上反复翻烤至羊心熟透即可食用。 大雪 2012年12月7日(周五) 大雪:降雪量增多,地面可能积雪。 大雪节气后,天气越来越凉,寒风萧萧,雪花飘飘,我国北方开始出现大幅度降温降雪天气。雪后的大风使气温骤降,咳嗽、感冒的人比平时多。 大雪节气的养生-保暖 有些疾病的发生与不注意保暖有很大关系,中医认为,人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。 “寒从脚下起”,脚离心脏最远,血液供应慢而少,皮下 脂肪较薄,保暖性较差,一旦受寒,会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩,使抗病能力下降,导致上呼吸道感染,因此,数九严寒脚部的保暖尤应加强。 大雪节气的养生-睡眠 人在睡眠时中枢神经系统活动减慢,大脑、肌肉进入休息状态,心脏跳动次数减少,肌肉的发射运动和紧张度减弱,此时脱衣而眠,可以很快消除疲劳,使身体的各器官都得到很好的休息。 穿厚衣服睡觉,会妨碍皮肤的正常“呼吸”和汗液的蒸发,衣服对肌肉的压迫和摩擦还会影响血液的循环,造成体表热量减少,即使盖上较厚的被子,也会感到寒冷。 冬至 2012年12月21日(周五) 冬至是按天文划分的节气,古称“日短”、“日短至”。 中年人在冬至季节的养生 中年人,作为承上启下的一代,肩负着社会、家庭的重担,加上新世纪的快节奏与现实生活中的诸多矛盾,使人经常处于紧张繁忙的状态之中,长此以往,若不注意保养自己,必然影响身心健康。 《灵枢-天年》云:“人生……三十岁,五脏大定,肌肉坚固,血脉盛满,故好步;四十岁,五脏六腑十二经脉,皆大盛以平定,腠理始疏,荣华颓落,发颇斑白,平盛不摇,故好坐;五十岁,肝气始衰,肝叶始薄,胆汁始减,目始不明”。 寥寥数语概括了中年人的生理、心理特点,又指出人到中年是生命历程的转折点,生命活动开始由盛转衰。 中年人在冬至季节的养生 景岳全书-中兴论》曰:“人于中年左右,当大为修理一番,则再振根基,尚余强半”,书中告诉我们,人到中年若能科学地运用养生之道,调理得当,是可以保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。 冬至节气的食疗 羊肉炖白萝卜 [配料] 白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。 [功效] 益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。 这是皇
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