我国未来啤酒包装的发展趋势：—从玻璃瓶到聚酯瓶.docVIP

我国年产啤酒近3000万千升，人均年消费啤酒超过了20升，是世界第一啤酒消费大国。长期以来，啤酒的包装一直是以玻璃瓶为主，近年来又出现了易拉罐、塑料（聚酯）瓶包装。其中玻璃瓶包装占全部啤酒包装的90%以上，每年需要啤酒瓶大约为400亿只，其中新瓶占到20%左右，其余的是回收瓶。易拉罐包装的用量居啤酒包装总量的第二位。当前，国际上正在兴起聚酯啤酒瓶，虽然是小菏才露尖尖角，在我国还只有少数的几家啤酒企业小批量的使用，但是，它却拥有比玻璃瓶和易拉罐更多的优点，必将成为我国未来啤酒包装的主流。 　　啤酒的灌装要作到两点：第一，灌装定量。啤酒在灌装过程中所处的压力不应降低，否则将导致CO2逸出，而且难以恢复。第二，与空气隔绝。微量的增氧也会大大影响啤酒的质量，所以灌装过程要防止氧气的渗入。另外，啤酒对光和氧十分敏感，啤酒包装必须能够保证其货架寿命至少在120天以上。 　　目前玻璃瓶仍然是啤酒包装的主流 　　啤酒包装除了要有一定的强度和卫生安全性以外，还要有很高的化学稳定性、阻隔性。玻璃瓶对气体、溶液和溶剂等各种物质有很高的阻隔性，透过率为零，所以成为了啤酒首选的传统包装。 　　春节前夕，笔者到了沈阳的几家大的商场和超市，啤酒消费的十分火爆。当笔者问服务员是否有塑料瓶装啤酒时，她们说，从来就没有见到过和听说过有塑料瓶包装的啤酒。　　 ??? 玻璃瓶尽管有相当的优势，但是也存在明显的不足。 　　2006年9月中旬，笔者参加了一次全国性的包装行业的技术研讨会。会议的最后一天，主办方在晚餐时特意准备了当地产的玻璃瓶装啤酒。我开瓶的一瞬间，啤酒瓶突然爆裂，酒瓶的碎片伴随酒水将旁边的一位代表的脸部划伤，我很幸运的被弄脏了衣服，没有受伤。事后餐厅的负责人对受伤者进行了医治，对笔者进行了赔礼道歉。经过调查发现，河北这家啤酒厂使用的B瓶已经超出了规定的两年的使用期限。 　　从消费者协会接受的投诉案件显示，我国每年都会发生因为啤酒瓶爆炸引起的受伤事故和纠纷。 　　包装专家指出，我国正在对实施的啤酒瓶国家标准的一些条款进行修订和完善，其中修订稿对啤酒瓶的理化指标做出了规定，提出了旧瓶的最低质量要求?，低于这个质量要求的旧瓶不能继续使用。这个规定的提出，避免了一些啤酒生产企业单方面强调旧瓶的个体质量差异大，抽检没有代表性等等理由，躲避对酒瓶质量监督。对于保证回收旧瓶的质量有很大的好处。修订中的啤酒瓶国家标准还应该对以下内容作出调整，以保证啤酒包装安全： 　　一是将现有标准规定的啤酒瓶12Mpa的内压指标提高到国际发达国家规定的20Mpa内压指标。二是将现有的640毫升啤酒瓶的500克瓶重提高到600克，即提高啤酒瓶的重容比限值。所谓重容比就是啤酒瓶的厚度（重量）和容积之比。资料显示，重量为450克的640毫升瓶重容比为0.67，使用两次就成为了不合格瓶。重量为600克的640毫升瓶子（重容比为0.9），使用两年质量仍然合格。据了解，世界上德国、日本等国家采用的回收瓶的重容比都在0.9以上。三是将现有的640毫升容积的酒瓶调整为500毫升，可以显著的提高酒瓶的内压力和抗冲击力。四是禁止使用麻袋包装，采用托盘等安全的包装方式。 　　以PET为代表的聚酯啤酒瓶将成为未来啤酒包装的主流 　　专家预测，啤酒告别玻璃瓶包装迎来塑料瓶的时代已经离我们不远了。聚酯瓶在饮料包装上的优秀表现已经在为啤酒包装上的推广使用奠定了基础。　　聚酯是热塑性饱和聚酯的总称，它包括PET、PEN及共聚物等。PET由于其质轻、透明、容易重新密封等特点，大多应用于塑料瓶生产。这些饮料用PET瓶经双轴延伸处理后，其透明性、压曲（纵向）弯曲强度、跌落强度、蠕变性和阻隔性等物理性能均得到改良。由于PET树脂性能稳定，安全可靠，卫生性好，不与饮料发生反应，不会给饮料带来不良的味道，可回收利用，因而在饮料、乌龙茶、红茶、矿泉水等包装方面已得到广泛应用。在世界瓶装饮料市场所占份额超过70％，在我国碳酸饮料市场所占份额已达57.4 ％。 　　PET瓶的推广从碳酸饮料的包装到水的包装，又发展到茶饮料的包装，应用领域不断扩大。随着科技的进步，聚酯瓶在啤酒包装上使用已是水到渠成 。 　　PET具有透明性好、化学性质稳定、阻隔性相对较好、质轻价廉和可回收利用等多种优点。 　　(1)灌装啤酒后不存在爆炸伤人的现象和隐患；　　(2)不易破碎，不像玻璃瓶那样存在2％～5％的破碎率；　　(3)质轻，便于携带和运输，重量只有玻璃啤酒瓶的10％～20％，运输费用比较低；　　(4)生产过程干净、方便，易成型，形状多样，制造过程能耗省。??对于啤酒生产厂来讲，相对于传统的玻璃瓶包装，PET啤酒瓶具有小批量柔性生产的优势。最小订单五万只就可以开模定制。变换不同的颜色和容量相