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新视野,读写第二单元
标准健康成年人的元素组成为氧65%、碳18%、氢10%、氮3%、钙1.5%、磷1%、钾0.35%、硫0.25%、钠0.15%氯0.15%、镁0.05%等11种含量大于0.01%的元素称为人体常量元素。这些常量元素约占体重的99.9%。Oxygen,carbon,hydrogen,nitrogen,calcium,phosphorus,potassium,
sulphur,sodium,chlorine,magnesium. )
1. 常量元素 macroelement 动物体内分别超过总质量0.01%的钙、磷、镁、钠、钾和氯等种元素Calcium(ca) [k?lsi?m] 钙phosphorus (P, 15号元素): [fsf?] 磷magnesium [m?ɡni:zi?m,] Mg镁sodium (Na,11号元素) [s?udi?m] 钠potassium (K)[p?t?sj?m] 钾chlorine [kl?:ri:n] 氯(17号化学元素)
chlorine dioxide 二氧化碳
chlorine gas 氯气(等于 chlorine war gas)
liquid chlorine 液态氯
residual chlorine 余氯,残留氯
chlorine bleaching 氯漂白
free chlorine 游离氯
chlorine water [化]氯水
chlorine bleach 氯漂白;氯漂白剂
chlorine hydride 氯化氢
active chlorine 活性氯;有效氯
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n.[化学]氯(17号化学元素)Cl
钙 Ca
钙占人体重的1.7%左右,99%以羟基磷酸钙的形式存在于骨骼和牙齿中,血液中占0.1%。离子态的钙可促进凝血酶原转变为凝血酶,使伤口处的血液凝固。钙在其它多种生理过程都有重要作用,如在肌肉的伸缩运动中,它能活化ATP酶,保持肌体正常运动。缺钙少儿会患软骨病;中老年人出现骨质疏松症(骨质增生);受伤易流血不止。钙还是很好的镇静剂,它有助于神经刺激的传达,神经的放松,它可以代替安眠药使你容易入眠,缺钙神经就会变得紧张,脾气暴躁、失眠。钙还能降低细胞膜的渗透性,防止有害细菌、病毒或过敏原等进入细胞中。钙还是良好的镇痛剂,还能帮你减少疲劳、加速体力的恢复。成人对钙的日需要量推荐值为1.0克/日以上。奶及奶制品是理想的钙源,此外海参、黄玉参、芝麻、蚕豆、虾皮、干酪、小麦、大豆、芥末、蜂蜜等也含有丰富的钙。适量的维生素D3及磷有利于钙的吸收。葡萄糖酸钙及乳酸钙易被吸收,是较理想的钙的补充片剂。
磷P
成年人体中磷的含量约为700克,80%以不溶性磷酸盐的形式沉积于骨骼和牙齿中,其余主要集中在细胞内液中。它是细胞内液中含量最多的阴离子,是构成骨质、核酸的基本成份,既是肌体内代谢过程的储能和释能物质,又是细胞内的主要缓冲剂。缺磷和摄入过量的磷都会影响钙的吸收,而缺钙也会影响磷的吸收。每天摄入的钙、磷比为Ca/P≈1~1.5最好,有利于两者的吸收。正常的膳食结构一般不会缺磷。
镁Mg
镁在人体中含量约为体重的0.05%,它是生物必需的营养元素之一。人体中镁50%沉积于骨骼中,其次在细胞内部,血液中只占2%,镁和钙一样具有保护神经的作用,是很好的镇静剂,严重缺镁时,会使大脑的思维混乱,丧失方向感,产生幻觉,甚至精神错乱。镁是降低血液中胆固醇的主要催化剂,又能防止动脉粥样硬化,所以摄入足量的镁,可以防治心脏病。镁又是人和哺乳类动物体内多种酶的活化剂。人体中每一个细胞都需要镁,它对于蛋白质的合成、脂肪和糖类的利用及数百组酶系统都有重要作用。因为多数酶中都含有VB6,必须与镁结合,才能被充分的吸收、利用。缺少其中一种都会出现抽筋、颤抖、失眠、肾炎等症状,因此镁和VB6配合可治疗癫痫病。镁和钙的比例得当,可帮助钙的吸收,其适当比例为Mg/Co=0.4~0.5。若缺少镁、钙会随尿液流失,若缺乏镁和VB6,则钙和磷会形成结石(胆结石、肾结石、膀光结石)是不溶性磷酸钙,这也是动脉硬化的原因。镁还是利尿剂和导泻剂。若镁大过量也会导致镁、钙、磷从粪便、尿液中大量的流失,而导致肌肉无力、眩晕、丧失方向感、反胃、心跳变慢、呕吐甚至失去知觉。因此对钙、镁、磷的摄取都要适量,符合比例,就能保证你健康长寿。镁最佳的来源是坚果、大豆和绿色蔬菜。男人比妇女更需要镁。
钠、钾、氯Na,K,Cl
钠、钾、氯是人体内的宏量元素,分别占体重的0.15%、0.35%、0.15%,钾主要存在于细胞内液中,钠则存在于细胞外液中。而氯则在细胞内、外体液中都存在。这三种物质能使体液维持接近中性;决定组织中水分多寡;Na+在体内起钠泵的作用,调节渗透压,给全
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