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《政策法规与职业道德》 黑龙江省全国导游人员资格考试教材 旅游出入境管理法规制度 第十一章 旅游交通管理法规制度 第十二章 旅游住宿管理法规制度 第十三章 食品卫生管理法规制度 第十四章 旅游资源管理法规制度 第一套 一、单选15题30分 1、根据我国《食品卫生法》的规定,饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容 器,使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法,其中物理方法一般是指( )。 A.消毒剂消毒法B.洗涤剂消毒法C.蒸汽消毒法 D.清洁剂消毒法 2、食品的保质期限应当从( )开始算起。 A.完成食品检验之日 C.生产厂家发货之日 B.产品加工结束之日 D.销售单位收货之日 3、根据我国《食品卫生法》的规定,在城乡集市贸易中,各级( )负责食品卫生管理工作和仪器卫生检查工作。 A.卫生行政管理部门 C.防疫站或食品卫生监督机构 B.工商行政管理部门 D.人民政府粮食、轻工和商业、农牧、渔业部门 4、经鉴定不能出境的文物,国家可以( ) A.没收 B.征收 C.征购 D.调拨 5、根据我国《文物保护法》的规定,核定为文物保护单位的属于国家所有的纪念建筑物、古墓葬、古建筑、石窟寺、石刻等(包括建筑物的附属物),在进行修缮、保养、迁移时,必须遵守( )的原则。 A.美化直观 C.不改变文物原状 B.适当改变原状 D.加强修缮管理,改善文物原状 6、在中华人民共和国境内,下列 )视为受国家保护文物。 A.反映历史上各时代、各民族社会制度、社会生产、社会生活的代表性实物 B.具有科学研究价值的古脊椎动物化石和古人类化石 C.历史上各时代珍贵的艺术品、工艺美术品 D.历史上各时代重要的文献资料以及具有历史、艺术、科学价值的手稿和图书资料 7、历史文化名城由( )公布。 A.国家文化行政管理部门 C.国务院 B.国家建设行政管理部门 D.国务院旅游行政主管部门 8、将私人收藏的文物私自卖给外国人的,由( )罚款,并可没收其文物和非法所得 A.文化行政管理部门 C.旅游行政管理部门 B.公安行政管理部门 D.工商行政管理部门 9、国家工作人员玩忽职守而造成珍贵文物损毁或者流失,情节严重的,以盗窃罪论处的是( ) A.私自挖掘古文化遗址、古墓葬的 B.将私人收藏的珍贵文物私自卖给外国人的 C.未经文化行政主管部门批准,私自经营文物购销活动的 D.将私人收藏的珍贵文物私自赠与外国人的 10、根据《铁路旅客运输损害赔偿规定》,铁路运输企业依照本规定应当承担赔偿责任的,对每名旅客人身伤亡进行赔偿的责任限额为人民币( )万元。 A.2 B.4 C.6 D8 11、旅客、行李或者货物在航空运输中( ),承运人应当承担责任。 A.因延误造成的直接损失 B.因延误造成的间接损失 C.承运人证明本人或者其受雇人、代理人为了避免损失的发生,已经采取一切必要措施 D.承运人证明本人或者其受雇人、代理人为了避免损失的发生不可能采取此种措施的 12、承运人按照《民用航空法》的规定,应当承担赔偿责任的,对每名旅客的最高赔偿金额为人民币( )万元。 A.40 B.60 C.27 D.10 13、在中华人民共和国境内,铁路旅客运输中发生的旅客人身伤亡及其自带行李损失, 所称铁路旅客运输中,是指( )。 A.自旅客经检票进站至到达行程终点出站为止 B.自旅客进站至到达行程终点出站为止 C.自旅客经检票进站至到达行程终点下车为止 D.自旅客上车至到达行程下车为止 14、根据《星级饭店管理条例》规定,省级旅游局设立的星级饭店评定机构,负责本行政区域内的( )的评定工作。 A.各星级饭店 B.正式开业半年以上的饭店 C.三星级以下饭店 D.正式开业不满2年的饭店 15、根据《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》,( )可以申请评定星级。 A.准备开业或试营业的饭店 B.二星级以下饭店 C.四星级以下饭店 D正式开业1年以上的饭店 二、多选20题40分 1、根据规定，我国划分旅游饭店星级的依据主要是（ ） A、饭店的服务项目 B、饭店设施的维修保养情况 C、饭店的管理水平 D、饭店的服务质量 E、饭店的建筑、装潢、设施设备条件 2、食物中毒是指由（ ）上发的暴发性中毒 A、细菌性 B、化学性 C、物理性 D、有毒动植物 E、真菌性 3、下列不属于旅客的有（ ） A、在旅馆就餐不在饭店住宿的甲 B、在旅