2011-12-14HACCP计划表.doc

HACCP计划表 公司名称： 昆山全宝包装有限公司 品名： Storage 75ct 12.5 生产地址： 昆山淀山湖镇双马路25号 （1） 关键 控制点 （CCP） （2） 显著 危害 （3） 关键 限值 （4） （5） （6） （7） 监控 （8） 纠偏行动 （9） 记录 （10） 验证 对 象 方 法 频率 人 员 原料验收 重金属超标 检验报告 原料中超标重金属 审查供方提供的检验合格证明、检验报告 每一供方每一批号一次 品 管 员 ①禁用不合格原料 ②记录不符合情况 ③确定问题来源采取措施防止再发生 ④必要时更换或重新评审供方 外购品验货报告单、纠偏行动报告 每批次由品管部主管审核检验单、纠偏行动报告 拌料 拉力、撕裂 落膘、延伸率 配方表、拌料均匀 原料数量、 原料均匀度 抽样检验（目测、点包数） 每30分钟一次 巡检员 ①记录不符合情况 ②确定是否严格按照作业指导书操作 配方表、拌料记录日报、纠偏行动报告 品管部主管、生产主管及时审核配方表、拌料记录日报、纠偏行动报告 磅秤每年校正一次 HACCP计划表 公司名称：昆山全宝包装有限公司 品名：Storage 75ct 12.5 生产地址：昆山淀山湖镇双马路25号 （1） 关键 控制点 （CCP） （2） 显著 危害 （3） 关键 限值 （4） （5） （6） （7） 监控 （8） 纠偏行动 （9） 记录 （10） 验证 对 象 方 法 频率 人 员 吹膜 吹膜宽度超标 宽度范围318-326MM 筒膜 卷尺测量 随时 操 作 员 ①记录不符合情况 ②确定问题来源采取预防措施防止再发生 ③预防措施一般为： 调整膜泡储气量大小；调整挤出或牵引速度、控制冷却风环出气量大小 吹印生产记录单、吹塑交接班单、塑料包装质量跟踪单 纠偏行动报告 品管部主管、生产部主管及时审核吹印生产记录单、吹塑交接班单、塑料包装质量跟踪单、纠偏行动报告 卷尺每月跟换，天平、磅秤每年校正一次 吹膜米克重超标 米克重范围21.20-21.50 天平称量 1次/卷 巡 检 员 吹膜开口不良 大拇指与小指能轻易分开 经验 1次/卷 HACCP计划表 公司名称：昆山全宝包装有限公司 品名：Storage 75ct 12.5 生产地址：昆山淀山湖镇双马路25号 （1） 关键 控制点 （CCP） （2） 显著 危害 （3） 关键 限值 （4） （5） （6） （7） 监控 （8） 纠偏行动 （9） 记录 （10） 验证 对 象 方 法 频率 人 员 制袋 制袋宽度超标 宽度范围292-298MM 制袋成品 卷尺测量 1次/卷 操 作 员 ①记录不符合情况 ②确定问题来源采取预防措施防止再发生 ③预防措施一般为： 调整制袋宽度设定值；调整制袋温度 制袋生产原始记录单、制单交接班记录单、制袋产品质量检验日报表、塑料包装质量跟踪单、纠偏行动报告 品管部主管、生产部主管及时审核制袋生产原始记录单、制单交接班记录单、制袋产品质量检验日报表、塑料包装质量跟踪单、纠偏行动报告 卷尺每月跟换，磅秤每年校正一次 每卷只数准确 75PCS/卷 制袋机记数器、称重 1次/卷 封边牢度 两手平拉有延伸 经验 1次/卷 巡检员 封边沙眼漏洞 无 充气 1次/卷 封边打折 无 目测 1次/卷 吹膜开口不良 大拇指与小指能轻易分开 经验 HACCP计划表 公司名称：昆山全宝包装有限公司 品名：Storage 75ct 12.5 生产地址：昆山淀山湖镇双马路25号 （1） 关键 控制点 （CCP） （2） 显著 危害 （3） 关键 限值 （4） （5） （6） （7） 监控 （8） 纠偏行动 （9） 记录 （10） 验证 对 象 方 法 频率 人 员 包装 卷数不准 无差错 制袋成品 点卷数、称重 1次/箱 品管员 ①记录不符合情况 ②确定问题来