广西糖业新设备、新技术应用概述 Guangxi sugar-cane new equipment, new technology application overview.pdfVIP

2010年12月 广 西 蔗 糖 第4期(总第6l期) GUANGXISUGARCANE＆CANESUGARNO．4．Dec．2010 2010)04-05 文章编号：1007--4732I 广西糖业新设备、新技术应用概述 廖锦赤 (广西南华糖业集团有限公司质量与安全监督部广西南宁530022) 摘要：对广西糖业当前设备使用情况以及制糖新技术、新设备的研发、应用进行系统论述。 关键词：广西糖业；新技术；新设备；概述 中图分类号：1s243 文献标识码：B 近几年来，虽然国内糖价有涨有跌，但对于广 引言 西大多数制糖企业来说，总体糖价还是处于较好水 我国是世界上产糖超“500万吨”俱乐部的成 平，企业盈利也相当可观，政府、蔗农、以及与制糖 员，是产糖量位列巴西、印度、欧盟后第四位的产糖 产业相关的利益攸关者也不同程度的得到了实惠。 大国。而广西作为全国最大的产糖基地的地位自二 这种多赢的结果不仅刺激了农民种蔗的积极性，促 十世纪90年代以来就未被撼动过，其食糖产量始终 使企业规模不断扩大。也点燃了制糖产业相关的 产、学、研等企业、科研单位的极大热情，与糖有关 占全国总产量的50％以上。2009／2010制糖年度，全 的新工艺、新技术、新设备研发、应用进入了一个全 国产糖量1073．83万吨。广西产糖量为710．2万吨．占 全国产糖量的66％，糖业已成为广西经济的支柱产 新的时期。全自动连续分蜜机、无滤布真空吸滤机、 业和优势产业。 单层快速沉降器、高效喷射器、强制煮糖罐，“二步 法”生产工艺、糖汁上浮工艺等制糖新装备、新工艺 l广西制糖企业新设备、新技术开发、 逐步被我区制糖企业所认知、接受，而这些新工艺 应用的必要性 及科技新产品的使用、推广，不仅有效提高了企业 广西糖业持续快速发展，推动了糖业的技术进 生产能力、产糖率、产品质量、蔗渣打包率，降低了 步，生产工艺、技术装备水平以及主要技术经济指 生产成本、物耗能耗、劳动强度，让企业看到了科技 标均居于国内领先水平。但是，在发展的过程中也 所创造的巨大财富，更看到了企业发展的未来，企 存在诸多问题，如制糖企业技术水平参差不齐，产 业对新设备及新技术应用的积极性大增。事实证 能偏低、部分技术装备落后、设备陈旧、能耗高、自 明，“科学技术是第一生产力”同样也适用制糖业。 动化和信息化水平低、人工劳动强度大等。与国际 2我区制糖企业新设备及新技术研 先进制糖国相比。还有一定的差距，这些问题和差 发、应用概述 距，严重地削弱了我区制糖企业的市场竞争力，制 约了产业的快速发展。如何加快制糖新设备、新技 2．1甘蔗糖分检测仪器的应用 术、新工艺的研发、更新、应用已成为我区制糖企业 众所周知，甘蔗收购实现“按质论价”是制糖企 发展亟待解决的问题。 业梦寐以求的理想收购方式。但由于糖厂快速、先 收稿日期：2010--10--13 作者简介：廖锦赤男1972年出生制糖工程师；从事工作或研究方向：制糖循环经济、环保、安全生产与食品质量安全 万方数据