有机锌合成研究进展.pdfVIP

第4l卷 第 3期 化 工 技 术 与 开 发 Vo1．41 No．3 2012年 3月 Technology DevelopmentofChemicalIndustry Mar．2012 囡图国盟囵 有机锌的合成研究进展 李致宝，粱初海 ，韦少平 ，许朝芳，张丽娟 ，柯 敏 (广西壮族 自治区化工研究院，广西 南 宁 530001) 摘 要 ：有机锌是一类绿色的含锌食品和饲料添加剂 ，具有 良好的化学稳定性和生物吸收利用率 。本文 综述了近些年来国内外有机锌相关合成研究的进展 。 关键词 ：有机锌 ；添加剂；合成工艺；研究进展 中图分类号：TQ262．3 文献标识码 ：A 文章编号 ：1671—9905(2012)03—0021-02 锌是人类和动物的必需微量元素 ，分布在各 盐酸盐和氢氧化锌为原料，按摩尔比2：1先将赖 种组织器官中，是体内数百种酶和功能蛋 白质的 氨酸盐酸盐溶解在去离子水中，然后分批加入定 组成成分 ．在体 内参与多种功能物质的代谢 ，具 量的氢氧化锌，在 70clC水浴中搅拌反应 2h。趁热 有广泛的生理生化功能。锌能增加食欲，促进生 过滤，减压蒸馏 ，静置结晶，过滤得滤饼用无水乙 长发育 。促进创 口的愈合，提高机体免疫力等。传 醇反复洗涤抽滤，产率为91．05％。张瑞华_3介绍了 统上在人们通常以无机锌的形式补充锌 ，随着应 2种方法，一是以赖氨酸盐酸盐和氯化锌为原料 ， 用研究 的深入 ，发现体 内锌的存在形式是以有机 在水溶液中用氢氧化钠调节 pH值为 8，在 8O℃ 物的结构稳定地贮存在各组织器官中，有机锌有 中搅拌反应 1h。产品收率为85．83％。二是先将赖 着更好的生物吸收利用率 。但有机锌的成本 比无 氨酸 、甲醇和氢氧化锂 回流反应生成赖氨酸锂 机锌贵不少 ，因此多年来 ，许多科研工作者一直 盐 ，再加氯化锌 的甲醇溶液 ，迅速反应 ，收率为 在探索可减少成本的有机锌化合物的合成工艺。 94．79％。此方法收率较高。但反应过程相对复杂 ， 原料成本高。李顺心4]研究表明，在L一赖氨酸盐酸 1 常用有机锌 盐与氯化锌摩尔比为2：1，反应温度 80oC，pH值 食品和饲料 中锌源 以无机锌 和有机锌 的形 7。反应时问 120min的优化工艺条件下，L一赖氨酸 式添加 ，一直 以来无机锌 (比如硫酸锌 、氧化锌) 锌的产率可达 89．67％。其收率与张瑞华介绍的第 资源丰富 ．价格便宜 ，被广泛应用于保健食 品和 一 种方法相 当。 饲料中。有机锌相对无机锌而言，刺激性少 ，适 口 2．2 蛋氨酸锌 的合成 性更好 。具有化学稳定性高 、生物吸收利用率好 于桂生E53报道 ．按锌与氨基酸物质的量比为 的特点。常用的有机锌主要有葡萄糖酸锌 、乳酸 2：l。称取七水合硫酸锌和蛋氨酸置于三颈瓶 中。 锌 、氨基酸螯合锌 、柠檬酸锌 、多糖锌等。而作为 用蒸馏水溶解 。加入氢氧化纳溶液调节体系pH 饲料添加剂应用于动物营养中的主要有酵母锌 、 值，控制在 6～7之间 ，回流反应 lh，产率 90％。另 蛋氨酸锌 、甘氨酸锌、赖氨酸锌等。 外以盐酸和氢氧化锌为原料，采用另一工艺，蛋 氨酸锌的产率可达93％。虞泽鹏E6]研究了用微波 2 常用有机锌 的合成工艺