第八讲 社会风情类旅游资源.ppt

第八讲 社会风情类旅游资源 一、民俗 （一）概述 1、概念。 民俗：民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。 2、民俗的特点 ①社会性 ②稳定性 ③传播性 3、民俗与旅游 ①民俗是活跃的旅游资源，以它的独特形式出现在今天的旅游舞台上，成为与山水、文物古迹并驾齐驱的重要旅游产品。 ②民俗更完整、更集中地反映地理环境和旅游景点，具有鲜明的地方性。 ③民俗对各地旅游者有一种新奇感，与生活贴近，最易产生认同，便于游客参与。 （二）中国主要民族的民俗简介 1、汉族的传统节日 春节。俗称过年，一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五。 春节风俗活动的主要有：操办年货、做新衣、掸尘、祭灶、祭祖、吃团圆饭、守岁、贴春联、挂年画等。 清明节。又叫踏青节，在每年的4月4日至6日之间。是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。 清明节的民俗活动主要有踏青、射柳、放风筝、荡秋千等。2006年5月20日，该民俗节日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 端午节。农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午节主要活动有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。2006年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。　 中秋节。农历八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故称“中秋”。又名团圆节、仲秋节、女儿节及八月节。主要民间活动有祭月、赏月、吃月饼、吃团圆饭、舞龙灯等。中秋节与春节、清明节、端午节是中华民族的四大传统节日。2006年5月20日，该节日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 2、各少数民族民俗 满族、蒙古族、维吾尔族、回族、朝鲜族 壮族、土家族、苗族、黎族、藏族 彝族、白族、纳西族、傣族 二、旅游商品 （一）概述 1、概念 旅游商品，指旅游者在旅游活动中购买的，是由旅游目的地向旅游者提供的富有地域特色的民族风格，对旅游者有强烈吸引力的物质产品。 2、特点 ①纪念性 ②地域性和民族性 ③精致、便携性 ④艺术性 ⑤新颖性 ⑥实用性 （二）旅游商品的类型 1、旅游工艺品 ①陶瓷。 宜兴紫砂器 洛阳仿唐三彩 淄博美术陶瓷 景德镇名瓷 宜兴紫砂器 洛阳仿唐三彩 ②丝织刺绣品 丝织品。 织锦：用彩色经纬丝提花织成各种图案花纹的 丝织品。 三大明锦：云锦、蜀锦、宋锦 刺绣。用针引线在绣料上穿刺出一定图案和色彩花纹的装饰织物。 四大名绣： 苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣 苏绣《猫》 湘绣 粤绣《百鸟朝凤》 蜀绣《芙蓉鲤鱼》 ③漆器。 北京漆器 福州脱胎漆器 扬州镶嵌漆器 ④金属工艺品。 北京景泰蓝 金银花丝镶嵌 ⑤年画。 天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠——中国三大木版年画产地 北京景泰蓝 年画 ⑥文房四宝 湖笔 徽墨 宣纸 端砚 2、土特产 ①茶 绿茶。西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰 红茶。安徽祁红 乌龙茶。安溪铁观音 黄茶。君山银针 白茶。白毫银针 花茶。 ②酒。 白酒 酱香型：贵州茅台酒 窖香型（浓香型）：五粮液、泸州老窖、 剑南春 清香型：汾酒 米香型。桂林三花酒 黄酒：中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒。 代表是浙江绍兴的加饭酒和沉缸酒。 ③中药。（和国画、京剧并称为中国三大国粹） 中药材：指经过加工炮制可以直接供药房配剂和药厂制剂使用的半成品。 代表：人参、三七、冬虫夏草、鹿茸、阿胶 中成药：指经精加工可直接使用的成品药。 代表：云南白药、山西定坤丹、大活络丹 3、旅游食品 ①四大菜系 鲁菜。 特点： 注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味，烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出，味型以咸鲜为主而善于用葱香调味。 代表菜：爆双脆、葱爆海参、清淡燕菜、九转大肠、红扒熊掌 淮扬菜。 特点：取料不拘一格而物尽其用，重鲜活，特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐，调味重清爽鲜淡平和。 代表菜：三套鸭、清炖狮子头、叫花鸡、松鼠鳜鱼、霸王别姬。 川菜 特点：取料广泛，技法中以小炒、小煎、小烧、小烤、干煸见长，味型丰富，百菜百味，以麻辣、鱼香、怪味等