餐饮连锁经营.docVIP

摘要 餐饮业的连锁经营是当今世界最富有活力，发展最快的一种经营方式，也是当今世界餐饮经营发展的一种潮流和趋势。餐饮连锁经营发展迅猛也是近年来我国餐饮业的一大特点，连锁经营更显示出了强大的市场潜力，其带来的规模经济效应优势日趋明显，已成为我国餐饮品牌发展壮大的重要途径。 但是我国餐饮连锁经营模式还处于初级阶段，在发展的过程中还存在诸多的问题，如内部管理混乱，缺乏科学的管理方法;品牌意识较差；产品质量没有达到统一；物流配送中心不完善；缺乏专业管理人才，餐饮服务人员素质参差不齐等。要想更好更快的发展餐饮连锁经营，企业就必须对所存在的问题提出正确的解决方案。 ? ? 【关键词】 餐饮业，连锁经营，模式，总店，加盟店 ? Abstract Catering industry in the chain of the world today is the most vigorous and development of the fastest mode of operation also be dining in a trend and trends. The food chain management has also developed in recent years chinas industry is a chain