《茶艺基本知识》课程发展性学生学业评价的探讨.doc

《茶艺基本知识》课程发展性学生学业评价的探讨 广州市旅游商贸职业学校 陈丽敏 《茶艺基本知识》是饭店服务与管理专业学生的选修课，该课程的特点是理论加操作，重点在操作。在以往的教学方式指导下，学生的期末成绩不是特别的理想。以往的测验是把学生的学业成就从整个教育中、从学生完整的学校生活中、从课程中游历出来，单独进行评价，所以，这种测验比较于测查学生对知识和技能的识记、理解和简单运用的情况，关注于低水平的、孤立的知识和技能，对于学生综合运用知识技能的能力、在真实的世界中运用书本知识创造性地解决实际问题的能力等非学业素质的测评是无能为力的。本来就是应该以操作为主的课程却忽视了将这一点作为评价标准，使学生们感到不知所措。在提倡发展性观点教学评价学生后我发现学生们对该课程的掌握更加得心应手了，更加感兴趣了。众所周知，发展性学生学业评价是指对学生学习课程所取得的发展与进步进行评价，是以学声的主体作用为基础，强调认知活动中新知与旧知的联系，强调知识和技能的应用、迁移，强调教学方式中的过程和体验，强调教学互动中主体情感、态度和价值观等指标的重要影响等。与此同时，采用人本与发展的模式来理解教育和人类发展的关系，是当前教育理念的核心，即尊重个体和个体差异，实施因材施教，实现全人教育，为学生的终身学习打下基础。 评价应体现以人为本的思想，建构个体的发展。评价要关注个体的处境和需要，尊重和体现个体的差异，激发了个体的主体精神，以促使每个个体最大可能地实现其自身价值。这种评价的目的不在于给学生下一个精确的结论，更不是给学生一个等级或分数并与他人比较、排队，而是在分析学生存在的优势和不足后，在此基础上提出具体的改进建议，以学生的平时表现为主要的评价标准，促使学生提高课堂学习以及课后自主学习的积极性，使学生在原有水平上有所提高。因此，在学科课程中开展发展性学生学业评价的研究与实践具有重要的现实意义。发展性评价与水平性评价、选拔性评价相比，更符合中职学生的特点。 我校学生普遍对专业实操课的兴趣很高，对以操作为主的茶艺专业课来说，在教学上有优势。本学期，我担任了星期二限选课和星期三任选课的茶艺基本知识两个班的任课教师，利用本课程的特点，对两个班的学生采取不同的教学方法进行评价学生。两个班的学生有很明显的不同（见附表1）。运用了发展性观点进行评价的学生对基本知识的掌握更加的牢固，对茶文化的理论知识更加有兴趣，对各种代表性茶的操作表演的掌握更加细致，期末成绩也更加能体现学生对这门选修课的掌握程度。而采用旧的方式评价的班级，学生没有太大的兴趣学习茶文化知识。他们选修这门课只是为了轻松过关，而本课程重要的操作知识也只能掌握其中的一到两种，不能达到选修的目的。因此，采用发展性观点评价学生的方法是符合科学的、符合学生身心发展规律的。所以，对以往的评价方法必须进行改革。 表一： 评价方法 对 象 发展性方法 旧的评价方法 星期二限选班（20人） 星期三任选班（30人） 合格率 100% 100% 优秀率 60% 33.3% 平均分 88.17 80.28 90分以上 12人 10人 80—89分 6人 14人 70—79分 2人 4人 60—69分 0人 2人 60分以下 0人 0人 学生综合掌握测试成绩情况 90%以上的学生掌握了各种茶的操作方法以及相应的理论知识。 80%的学生只能掌握其中一到两种茶的操作方法，缺乏理论。 二、发展性评价体系构建的目的 发展性评价的根本目的在于促进发展，将评价的结果以科学的、方式反馈给学生，促使学生最大限度地接受，从而对自身建立更为客观、全面的认识，促使其进一步的发展；发展性学习可以促使学生在相互平等、尊重和互惠的基础上，通过协商、讨论、辩论等不同的沟通方式自主地调控评价活动本身，使学生在评价过程中达到相互交流学习的目的。学生在发展性评价过程中，调动了学生的学习积极性，使被动学习变为主动学习，使消极学习变为积极学习。改变以往注重终结性评价而忽略过程性评价的弊端，充分关注学生成长的过程，把过程性评价与终结性评价有机结合，并通生过设计多元化的评价指标，采用自评、互评、教师评的评价手段，让学在评价的各个环节中参与进来，让他们自主学习，自主评价，充分体现学生的主体性，激发学生参与评价的热情，在评价中综合全面地反映学生的真实学习效果，以达到考评学生学习水平的目的。根据以上思路，我运用以下学生总评评价表对学生作出总体评价： 表二： 学生学业总评评价表 学号 姓 名 过程性评价 (60%) 终结性评价(40%) 总评 课堂 表现(20%) 书本 习题(20%) 单元考核（20%） 期末理 论考核 (20%) 操作考 核成绩 (20%) 操作表现(20%)