临床营养学营养医生考试题：相关专业知识.doc

相关专业知识一 1.公共营养研究的内容不包括 A．了解各类人群的营养供给量 B．了解各类人群的营养状况评价 C．了解人群食物结构 D．开展人群的营养教育 E．研究解决个体营养问题 2.中国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为 A．谷类B．畜禽类C．奶类D．蔬菜水果类E．油脂类 3.根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明，每日食用油脂类不超过 A．10g B．15g C．20g D．25g E．30g 4.膳食调查方法不包括 A．称重法B．查账法C．随机法D．24h回顾法E．化学分析法 5.早、中、晚三餐合理的能量分配是 A．25％、40％、35％ B．30％、40％、30％ C．35％、40％、25％ D．40％、35％、25％ E．35％、35％、30％ 6.一般说来，可耐受最高摄入量(UL)、推荐摄入量(RNI)、平均需要量(EAR)三项大小关系是 A．RNIULBAR B．RNIEARUL C．ULRNIEAR D．ULEARRNI E．EARULRNI 7.世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超 A．6g B．7g C．8g D．9g E．10g 8.大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是 A．谷氨酸B．色氨酸C．组氨酸D．亮氨酸E．赖氨酸 9.大豆中含量较低的营养素是 A．蛋白质B．钙C．维生素B1 D．维生素B2 E．铁 10.中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加 A．10g B．15g C．20g D．25g E．30g 11.孕中期锌的RNI为 A．18.0mg／d B．16.5mg／d C．15.0mg／d D．13.5mg／d E．11.5mg／d 12.影响孕期能量需要的因素不包括 A．孕前体重B．孕前体成分C．孕期体重增加数量D．孕期活动程度E．胎儿生长速度 13.根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议，孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加 A．150kCal／d B．180kCal／d C．200kCal／d D．220kCal／d E．250kCal／d 14.一孕妇孕前体重51.2kg，身高160cm。自孕中期开始，她适宜的体重增长为每周 A．0.2kg B．0.3kg C．0.4kg D．0.5kg E．0.6kg 15.100ml母乳的含钙量是 A．80mg B．50mg C．34mg D．20mg E．10mg 16.正常情况下，750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约 A．10g B．11g C．12g D．13g E．14g 17.中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达 A．80g B．85g C．90g D．95g E．100g 18.催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是 A．组织脂肪酶 B．胰脂酶C．三酰甘油脂肪酶D．脂蛋白脂肪酶E．肝脂酶 19.不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是 A．氨基酸B．脂溶性维生素C．钠D．钙E．铁 20.幼儿膳食中脂肪应占总能量的 A．15％～25％ B．20％～30％ C．25％～35％ D．30％～35％ E．35％～40％ 21.早期开奶的理由不包括 A．可刺激乳房尽早分泌乳汁 B．增加泌乳量C．延长哺乳时间 D．有利于胎盘剥离E．使新生儿吃到更多的初乳 22.粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的 A．植酸B．草酸C．醋酸D．碳酸E．磷酸 23.以下关于维生素D说法错误的是 A．孕期不易发生维生素D过量中毒 B．孕期维生素D缺乏可影响胎儿骨骼的发育 C．孕期维生素D缺乏可导致新生儿低钙血症 D．孕期维生素D缺乏可导致婴儿牙釉质发育不良 E．孕期维生素D缺乏可导致母亲骨质软化症 24.关于先天畸形说法错误的是 A．孕早期缺乏叶酸可导致无脑儿 B．孕早期缺乏维生素B12可导致先天性心脏病 C．孕前补充叶酸可预防神经管畸形的初发 D．孕早期补充叶酸可预防神经管畸形的再发 E．孕期补充维生素A须慎重 25.根据孕期血流动力学变化，以下说法错误的是 A．血浆叶酸降低B．血浆维生素C降低C．血浆维生素E降低 D．血浆维生素B6降低E．血浆生物素降低 26.关于婴儿的消化系统，说法错误的是 A．消化器官发育不完善B．唾液腺的分泌功能已较完善C．咀嚼肌较早发育，有利于吸吮 D．胃容量30～35mlE．对母乳以外食物的耐受性较低 27.用牛奶喂养婴儿时，应注意补充的营养素是 A．铁B．钙C．磷D．钾E．蛋白质 28.城市某11月龄女婴，其母感染伤寒，家庭经济条件优越。喂养时首选 A．含蛋白质12％～18％的配方奶粉B．含蛋白质18％的配方奶粉C．烂饭+碎菜+肉末 D